술빚기 질문과 답변

글 수 961

대나무 발 소독법 궁금?

조회 수 5434 추천 수 0 2014.12.02 12:45:28
오렌지컴 *.36.144.81

고두밥을 조금 할 때는 별 문제가 없으나 5되 이상 식히려면 대나무발에 펼쳐서 식혀야 하는데요 대나무발도 소독을 하여야 하는지요? 소독한다면 소독방법은?

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/342621/790/trackback
목록

酒人

2014.12.13 08:41:20
*.228.35.18

대나무 발 위에다 그대로 고두밥을 식히면 대나무발에 고두밥이 많이 붙어서 떼기 힘들어요^^

찔 때 사용했던 천을 그대로 들어 올려서 대나무발 위에 올려서 식혀야 합니다.

다 식히고 나면 대나무발이 끈적거리는데요.

물로 깨끗하게 씻어서 말려 두면 되고요. ^^

즐거운 하루 보내세요. `^^

오렌지컴

2015.01.05 20:00:06
*.149.162.28

달리 소독은 안하네요. 대나발 위에 면포 깔고 뜨거운 고두밥을 올리니 자연 열소독이 되겠네요. 저는 뜨거운
물로 한번 튀겨내거나 찜솥에 쪄내는 줄 알았습니다. 답변 감사합니다
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
681 안녕하세요 해외에서 이화곡에 관한 질문이 있습니다! mekookbrewer 2020-06-28 3875
680 [re] 꽃술 빚을 때, 꽃의 이용에 대하여.. 궁금한 점 [2] 민속주 2012-07-15 3876
679 진상주를보면서......... [2] 배병임 2006-09-27 3877
678 글을 읽다 궁금한점이 있어서 남깁니다 [1] 레오몬 2020-05-03 3878
677 누룩에 곰팡이가 피었어요ㅠ [1] 스투찌 2014-03-17 3898
676 왜 그런가요? [2] mumu 2013-04-22 3904
675 멥쌀술 질문이요 [1] [1] 반애주가 2012-08-13 3907
674 [re] 술이 약간 매운듯 한데....중화시킬 방법이 없을지... [3] 윤승구 2006-07-15 3909
673 [질문 2] 밑술, 덧술 이라 구분하지않고 , 소량으로 술을 빚을때 [2] 초초보 2014-02-13 3909
672 <b>만화 - 삼순이 소주에 빠지다. </b> [2] 酒人 2007-03-17 3910
671 호산춘...배우고나서 첫 실험 올겨울은 술을 두번 담구고 끝? 세번으로 ㄱㄱ [1] 창힐 2014-02-24 3916
670 실패한것 같습니다. 오야봉 2009-03-14 3919
669 누룩 속에 알코올이 있나요?? 酒人 2006-07-13 3920
668 맑은 술 증류 후 [3] 방구석신선 2023-02-06 3921
667 연잎주 질문? [3] 오렌지컴 2014-10-03 3924
666 <b>호산춘 2차 덧술, 이렇게 돼야 합니다.</b> file 酒人 2007-01-31 3926
665 질문을 자주해서 죄송 [3] 우리술이좋아 2009-11-10 3929
664 궁금한 점 몇 가지... 김태원 2006-04-25 3932
663 전통주 청주와 탁주 사용법 [2] mekookbrewer 2020-09-12 3940
662 솔잎으로 누룩을 만들어도 되나요? [1] 새로미 2010-03-01 3945
661 보쌈이 무엇인가요 [1] 무등산 2018-04-12 3950
660 밑술 문의 드립니다? [2] 대암 2007-02-04 3957
659 약주 거름의 법적 기준.. [1] 오씨 2018-12-01 3960
658 이양주를 해보는 중입니다 궁금한것이 있어서요 [2] 수오기 2014-09-26 3961
657 감향주3 만들기에 도전했습니다...주인님의 시간좀 뺏을게요.. [3] 바보 2013-02-02 3967
656 책에 나와있는 "류가향" 은 어떤 술인가요? [2] 허주영 2014-08-10 3970
655 전통주 기초강의 1. 술이란 酒人 2006-03-17 3971
654 초보 질문입니다. [1] 김경희 2007-01-15 3973
653 주안님에 맛이 독한 술 처리법을 읽어보고... [2] 오렌지컴 2014-09-13 3981
652 술독 입구 봉하는거요,, [2] 산우 2007-04-27 3986
651 <b>술의 양 크게 늘리는 방법</b> 酒人 2006-12-12 3988
650 밑술을 고두밥으로 했습니다. [1] 두더지 2018-09-28 3989
649 잡곡밥 술이 될까요?? [1] 네오락이 2020-06-23 3989
648 쌀 종류에 따른 술맛이 궁금합니다. [2] 오렌지컴 2014-09-23 3990
647 초일주 또 질문입니다...^^;; [2] 투덜이 2012-06-11 3993
646 정신없이 글을 쓰다보니... [2] 酒人 2006-03-03 3995
645 발효후 위에 고인 물에 대한 문의 [1] 잠자는뮤 2019-04-02 4002
644 술빚을 때 알코올 도수 반애주가 2014-03-08 4005
643 재료의 양에 따라 발효기간이 차이가 있는지요? [5] 보리콩 2010-06-13 4010
642 동동주 한번더 궁금합니다. [1] 푸른별 2014-04-15 4010
목록
쓰기
XE Login