술빚기 질문과 답변

가양주 막걸리 만드는법

조회 수 6958 추천 수 0 2014.11.04 17:32:37

저는 막걸리 공장에서 일하고 있는 22살 남자 입니다.

막걸리에 대하여 공부하고 싶어서 한번 가양주를 만들려고 합니다. 공장에서 만드는것이랑 가양주랑 많이 다르지만

한번 만들고 막걸리 기술을 제것으로 만들고 싶어서 한번 도전해 볼려고 합니다.

술은 성인남자기준 6인분정도 만들고 싶고요. 그렇게 많이 먹지는 않는데 삼양주까지 계속 썩지않게 만들어가고 싶습니다.

그리고 쌀은 멥쌀을 사용하고 싶어요 술이 담백하고 깔끔한 맛이 나는것이 좋거든요

이건 인터넷 찾아보고 알게됬어요.

 막걸리 만드는 법좀 알려주세요 재료구입법도요. 그럼 부탁드립니다.

 

List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort

훗~^^ 궁금증 좀 풀어주세요~

술이 뻑뻑해요ㅠ.ㅠ [2]

발효중 끓어오를때 궁금합니다. [1]

쌀가루를 낼때도 침미과정은 필수인지요 [1]

막걸리 산미 [1]

오디주를 빚어보고 싶어요 [1]

  • 선02
  • 2017-09-18
  • 조회 수 3313

<b>겨울 술빚기의 기본</b>

  • 酒人
  • 2007-01-23
  • 조회 수 3315

서태를 포함한 7곡으로 범벅하여 밑술하였는데..

인녕하세요. [1]

  • sul4u
  • 2014-05-08
  • 조회 수 3320

감주에 대한 질문이요~ [1]

술 량이 적은것 같아서요~ [2]

  • 두메
  • 2010-02-05
  • 조회 수 3326

고두밥과 술 발효와의 관계는?

삼백주가 궁금합니다. [3]

고맙습니다 [1]

  • yk
  • 2014-02-06
  • 조회 수 3339

삼양주 방식 복분자주 비율이 고민입니다. [1]

문의드립니다. [1]

이양주 질문입니다. [1]

끓인물과 그렇치 않은 물의 차이가 있나요? [1]

질문) 초일주 만들고 있는데요^^ [3]

  • 두메
  • 2007-02-13
  • 조회 수 3357

酒人님께 여쭙니다. [1]

올 추석에는 [1]

또 질문합니다. [2]

주인님이 못봐서 지나간 질문. 3 [2]

안녕하세요. [2]

  • sul4u
  • 2014-04-02
  • 조회 수 3362

막걸리를 만들고싶어요 [1]

불패주 주방문 수정가능할까요...ㅠ [2]

술은 담았는디 [1]

[re] 답변입니다. [1]

  • 酒人
  • 2006-10-31
  • 조회 수 3379

문의 드립니다 [1]

  • 녹야
  • 2009-10-14
  • 조회 수 3380

항아리 내부가 너무 조용합니다 [1]

  • 해난
  • 2010-05-13
  • 조회 수 3380

호산춘 처방 [1]

  • yk
  • 2014-04-03
  • 조회 수 3380

진상주 문의 드립니다. [4]

  • 술향
  • 2010-01-27
  • 조회 수 3386

밑에 자료요청한사람입니다 [2] [1]

날씨가 갑자기 더워져서 걱정입니다. [1]

  • 랄랄
  • 2012-05-02
  • 조회 수 3400

막걸리 이양주 진행상황 검토부탁 드립니다. [1]

  • Emiju
  • 2020-05-24
  • 조회 수 3403

전통주의 기본적인 맛? 궁금합니다.

소주를 어떻게 내리는지 ??(박수덕님)

  • 酒人
  • 2006-08-17
  • 조회 수 3408

석탄주 빚을때... [2]

하수오주?

[re] 걱정했는데...

XE Login