술빚기 질문과 답변

글 수 961

가양주 막걸리 만드는법

조회 수 6624 추천 수 0 2014.11.04 17:32:37
피리피리 *.70.136.230

저는 막걸리 공장에서 일하고 있는 22살 남자 입니다.

막걸리에 대하여 공부하고 싶어서 한번 가양주를 만들려고 합니다. 공장에서 만드는것이랑 가양주랑 많이 다르지만

한번 만들고 막걸리 기술을 제것으로 만들고 싶어서 한번 도전해 볼려고 합니다.

술은 성인남자기준 6인분정도 만들고 싶고요. 그렇게 많이 먹지는 않는데 삼양주까지 계속 썩지않게 만들어가고 싶습니다.

그리고 쌀은 멥쌀을 사용하고 싶어요 술이 담백하고 깔끔한 맛이 나는것이 좋거든요

이건 인터넷 찾아보고 알게됬어요.

 막걸리 만드는 법좀 알려주세요 재료구입법도요. 그럼 부탁드립니다.

 

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/342300/1f2/trackback
목록
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
681 현미죽으로 만든 밑술, 천막(^^)이 생겼어요.. file [2] anakii 2013-11-25 5050
680 이양주에서 삼양주로... [4] johnfrankl0 2012-05-31 5033
679 더운 날씨 술빗기 [2] sul4u 2013-07-26 5031
678 석탄주를 만들엇는데 왜이런건지? [1] [1] 창힐 2012-08-23 5029
677 술 거르는 시기 [1] aladinn 2015-03-26 5027
676 걸려 내는 시기 이미 걸러낸 술 단맛 탄산 첨가 방법 file [1] 오오오오오오어오 2022-01-23 5022
675 단양주와 이양주 보관에 대하여.... (병과 플라스틱통) [2] 서련 2018-09-29 5020
674 동물성 재료를 가지고 누룩제조가 가능할까요? [3] 어화둥둥 2007-06-02 5020
673 전통주 기초강의 5. 누룩의 역활 酒人 2006-03-18 5012
672 석임과 씨앗 술의 차이는? [2] 오렌지컴 2015-01-05 5011
671 제대로 되어가는 술맛은 어떻게 변해가나요? [3] 상갑 2008-12-23 5002
670 층분리가 안되는데 어떻게 하면 될까요? file [1] 주미 2023-05-30 5000
669 습식쌀가루 vs 건식쌀가루 [3] KoreanBrewers 2019-04-03 4997
668 삼양주 담다가 ... 문제가 생겼습니다. ㅠㅠ [2] 곡향 2015-08-20 4994
667 누룩만들기 [1] 반애주가 2013-04-29 4994
666 술 걸르다보면 걸죽한 요구르트같은것일때,쉰맛,쌀맛에 대해서 [1] 창힐 2013-09-09 4990
665 <b>독한 술은 어떻게 만드나?</b> [6] 酒人 2006-06-01 4988
664 집에서 술 빚는 것이 힘든가요?? 酒人 2006-01-12 4988
663 <b>기본기 키우기 - 술의 양 계산하는 방법</b> 酒人 2007-02-22 4987
662 전통주 기초강의 6. 발효주와 증류주 酒人 2006-03-18 4987
661 술에서 깨게 하고 취하지 않게 하는 것 酒人 2006-11-14 4982
660 생애 처음으로 술을 빚었습니다 file [1] 석탄 2009-03-07 4980
659 누룩 사진 한 번 봐주세요. file [2] 비니 2010-12-06 4978
658 물의 양에 관한 질문 [1] 북성 2014-01-24 4963
657 송학곡자 박상근사장과 인터뷰 글 중에서 청주sam 2007-09-22 4961
656 모주 만들기를 희망하며.. [1] honeyglaze 2013-07-10 4958
655 증류주 보관법... [1] 도리버섯 2016-03-24 4952
654 이양주빚을때... [2] 강하주 2014-03-17 4949
653 오양주 효모 [4] mekookbrewer 2020-12-22 4948
652 삼양주(불패주) 조언 부탁드립니다. [2] 케이원 2014-04-21 4942
651 술담는 방법 질문입니다. [2] 술 사랑 2014-12-05 4940
650 밑술 끓은지 12시간만에 덧술도 가능한가요 file [1] 瑞香 2017-03-19 4939
649 <b>전통주 상급강의 1. 효모의 세대시간과 증식</b> [1] 酒人 2006-07-22 4936
648 어떤술이 나올까요?? [3] 더블엑스 2008-05-07 4925
647 산막일까요? file [3] [1] 제천인어공주 2013-01-11 4924
646 단양주 신맛 [1] 시골술쟁이 2018-09-15 4923
645 밥통으로 고두밥을 지을수 있을까요? mekookbrewer 2021-11-18 4916
644 고두밥과 섞기전에 누룩을 뜨거운 물에 담궜는데 괜찮을까요? [1] 김수한무 2013-07-24 4916
643 누룩만으로 술이 될까? 酒人 2006-01-12 4906
642 제가 정리한 레시피입니다. [1] 갈매기 2009-12-08 4898
목록
쓰기
XE Login