술빚기 질문과 답변

글 수 961

쌀알누룩을 만들고 있는데요 색이~(ㅠ.ㅠ)

조회 수 3415 추천 수 0 2014.10.09 13:04:07
수오기 *.125.197.92

균을 뿌리지 않고 누룩가루를 이용해서

쌀알누룩을 만들어 봤는데 

온도가 안맞았을까요?

이제 2일째입니다

색이 어두운 회색이라고해야하나?

검은 색은 아닌데 회색에 가까운 균이

자라네요 괜찮은걸까요?

균을 뿌려서 하시는 분들은 하얗고

노랗고 그러든데  그냥 넘들 하는대로 

할걸 싶네요 

버려야할까요? 

식초를 만드는데 사용해보려고 한건데

그냥 사용해도 될까요?


이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/341944/0d6/trackback
목록

酒人

2014.10.19 08:45:41
*.228.35.18

반드시 희고 노랗고 해야 좋은 누룩은 아니에요.
보통 누룩에 피는 곰팡이의 색은
흰색, 회백색, 회색, 황색, 황록색 등이 있죠.
님께서는 회색이니 크게 걱정하지 말고 술을 빚으셔도 될 것 같습니다.
당연히 식초도 가능하죠.

즐거운 하루 보내세요. ^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜sort 조회 수
681 술독에서 술 빚기에 사용하는 단위 [3] 누룩 2009-01-02 12739
680 누룩법제 [3] 상갑 2009-01-06 11265
679 막걸리 맛있게 만드는 방법 酒人 2009-01-07 17270
678 급질문입니다.. [1] 봉 2009-01-07 3754
677 고구마술 맛있게 빚고 싶어요 복드림 2009-01-15 4784
676 [re] 고구마술 [4] 酒人 2009-01-16 7000
675 [re] 고구마술 복드림 2009-01-16 4558
674 소주를 만들려고 하는데요~ [3] 두메 2009-01-23 4290
673 시작하기 전에 준비물이요. [2] 술똑다컴 2009-01-28 4385
672 바보 또 질문 하다~ [2] 두메 2009-02-03 4775
671 밑술이 잘 만들어졌다는 것을 알수있는 방법은요? [3] 두메 2009-02-04 5242
670 우왕좌왕 합니다,,, 막걸리와파전 2009-02-07 4118
669 생애 처음으로 술을 빚었습니다 file [1] 석탄 2009-03-07 5057
668 봉밀주도 빚어보았습니다 file [1] 석탄 2009-03-07 4425
667 궁금해서 여쭙니다. [3] 오야봉 2009-03-13 4181
666 맵쌀로만 빗은 삼양주--시험 file [1] 도사 2009-03-13 6483
665 실패한것 같습니다. 오야봉 2009-03-14 3899
664 [re] 답변입니다. [2] 酒人 2009-03-14 3828
663 엿술의 단맛은? [2] 농부의 아내 2009-03-17 5134
662 또 궁금합니다. [7] 오야봉 2009-03-19 3687
661 제맘대로 단양주? [2] 오야봉 2009-03-20 5448
660 주경야독? [2] 농부의 아내 2009-03-21 4276
659 드뎌 누룩 제조하다... [6] 전통주 love 2009-03-23 6250
658 석탄주 만들기 [2] 전통주 love 2009-03-26 9361
657 덧술을 해야하나 아니면 버려야 하나 [4] 아침에술한잔 2009-03-28 4770
656 누룩 만드는데.... [1] 까마귀날개 2009-04-13 4075
655 누룩 만드는 법 file [1] 강마에 2009-04-13 16171
654 술이새콤하네요 file [4] 향온주만들어보고싶다 2009-05-04 5765
653 오염균 사진 file [2] 강마에 2009-05-04 9633
652 두강주 만들때요~ [1] 초히 2009-05-11 4478
651 첫 작품이 나올것 같습니다 [3] 까마귀날개 2009-05-15 3522
650 순곡주의 기본 비율이 궁금 합니다 ^^ [2] 적초 2009-05-29 5215
649 전통주중에 누룩을 끓여서 담그는 종류는 없을까요? [5] 섬소년 2009-06-11 4099
648 밑술시 물과 쌀 비율 질문입니다 ^^ [5] 적초 2009-06-17 7436
647 호박막걸리 질문입니다.~~ [3] 오야봉 2009-07-07 4149
646 첫 술을 빚어 보려는데.. [3] 고망고망 2009-08-05 3435
645 첫번째시도--덧술을 확인하였는데요... [7] 고망고망 2009-08-09 4154
644 또 질문합니다. [2] 고망고망 2009-08-18 3345
643 용수를 박으면 튀어 올라오는데요..... [4] 고망고망 2009-08-21 4252
642 아랫 술... file [1] 고망고망 2009-09-02 3563
목록
쓰기
XE Login