술빚기 질문과 답변

글 수 961

연잎주 질문?

조회 수 3816 추천 수 0 2014.10.03 14:50:00
오렌지컴 *.36.131.164

연옆주 주문방에 연잎이 얼마나 들어 가는지 알수가 없습니다. 밑술 덧술 포함 6되 술빚으려합니다. 몇키로나 들어가면 될까요?

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/341443/57e/trackback
목록

酒人

2014.10.06 00:13:17
*.228.35.18

연잎은 지름 3-40cm 되는 것 2장이면 됩니다.

1. 밑술과 덧술 혼합한 다음에
2. 발효조 바닥에 연잎 하나를 깔아요.
3. 밑술과 덧술 혼합한 것을 그 안에 넣습니다.
4. 그리고 맨 위에 연잎을 덮어 줍니다.
5. 그대로 발효시킵니다.
6. 쌀이 모두 삭아 맛이 들면 술을 걸러요.

즐거운 하루 보내세요. ~^^

오렌지컴

2014.10.06 15:53:44
*.149.162.28

꼼꼬히 챙겨주시는 주인님 감사합니다.

전체 가수량이 긍금하여 다시 여주어 봅니다.
주문방에 연엽주 멥살 1말에 누룩7홉 물 2병이면 물 몇리터인지요?

酒人

2014.10.07 09:45:40
*.223.18.196

8-10리터입니다
좀 달게하고자한다면 8리터
일반적인술이라면 10리터 넣으세요~^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
721 초일주 걸러도 될까요? file [1] 대암 2007-02-13 3709
720 고맙습니다 [1] yk 2013-12-03 3709
719 안녕하세요 백국균 밀입국을 만들어 주모를 띄우는데 물표면에 두껍게 층이생깁니다. [3] 고수가되고싶다 2023-12-31 3710
718 술이 이상해요? [1] 마중물 2008-12-15 3712
717 청주를 거르고 난 후 [2] 우리술이좋아 2010-05-03 3717
716 범벅에 대하여 [2] 우리술이좋아 2009-11-23 3723
715 진행상황 질문입니다`... file [2] 투덜이 2012-06-06 3728
714 호산춘에 대하여.. [1] [1] 민속주 2012-09-16 3731
713 용수 사용법 [2] 장돌뱅이 2019-10-31 3737
712 <b>상식 쌓기 - 술독과 술덧이 벌어지는 이유</b> file 酒人 2007-02-10 3740
711 술이 되어가고있네요 [3] 배병임 2006-10-06 3741
710 호산춘에 대해 질문입니다. [1] 비니 2010-12-10 3742
709 호산춘 밑술 file [2] 창힐 2014-02-25 3743
708 술찌게미량에 대하여 [1] [2] 강현윤 2012-12-21 3745
707 역사를 새롭게 재조명하고 싶습니다. 관리자 2006-03-11 3750
706 급질문입니다.. [1] 봉 2009-01-07 3750
705 덧술재료 [1] 마중물 2008-12-10 3755
704 쌀 누룩 질문 [5] 택현 2020-10-19 3755
703 포도주용 측정기인데 우리 전통주도 가능할까요? [2] 술향 2010-02-10 3764
702 막걸리의 탁도조절 [1] 장셰프 2020-11-15 3766
701 <b>알코올 20% 그 한계와 이유</b> 酒人 2006-10-26 3769
700 쑥을 이용한 누룩빚기 [1] 새로미 2010-06-18 3769
699 위에 나온 단위 함량에 대해서 질문좀요 [1] 바나나우유 2010-08-14 3769
698 글을 읽다 궁금한점이 있어서 남깁니다 [1] 레오몬 2020-05-03 3770
697 밑술에 대하여 여쭙니다. [2] 섬누룩 2009-11-23 3773
696 호산춘에궁금한점이있어서요? [1] 이승욱 2007-01-10 3776
695 과하주 관련 질문입니다~ [1] shosho 2019-07-19 3779
694 [질문 2] 밑술, 덧술 이라 구분하지않고 , 소량으로 술을 빚을때 [2] 초초보 2014-02-13 3785
693 2차 덧술할때... [1] 마중물 2008-12-12 3788
692 안녕하세요 해외에서 이화곡에 관한 질문이 있습니다! mekookbrewer 2020-06-28 3790
691 술의 도수내리려면 어떻게 해야합니까? [1] 김정은 2006-05-18 3791
690 석임 제조에 대하여 알고 싶습니다. 비바우 2009-12-28 3794
689 덧술발효에 대하여.. [2] 섬누룩 2010-02-10 3795
688 밑술은 효모의 증식이 주 목적이죠? [2] 이미남 2024-01-05 3796
687 덧술 할 시기를 어떻게 가늠하는지 궁금합니다. 원삼규 2006-11-21 3798
686 제대로 되어가는중인지 궁금합니다 [2] 우리술이좋아 2009-11-03 3798
685 <b>만화 &#8211; 달순이 술 빚기에 도전하다.</b> [3] 酒人 2007-03-15 3803
684 동동주 무작정 따라하기 문의 [2] 술이조아 2010-03-29 3803
683 예쁘게 끓는 술 file [1] 제천인어공주 2012-11-10 3809
682 누룩에 곰팡이가 피었어요ㅠ [1] 스투찌 2014-03-17 3810
목록
쓰기
XE Login