술빚기 질문과 답변

글 수 962

연잎주 질문?

조회 수 4046 추천 수 0 2014.10.03 14:50:00
오렌지컴 *.36.131.164

연옆주 주문방에 연잎이 얼마나 들어 가는지 알수가 없습니다. 밑술 덧술 포함 6되 술빚으려합니다. 몇키로나 들어가면 될까요?

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/341443/b81/trackback
목록

酒人

2014.10.06 00:13:17
*.228.35.18

연잎은 지름 3-40cm 되는 것 2장이면 됩니다.

1. 밑술과 덧술 혼합한 다음에
2. 발효조 바닥에 연잎 하나를 깔아요.
3. 밑술과 덧술 혼합한 것을 그 안에 넣습니다.
4. 그리고 맨 위에 연잎을 덮어 줍니다.
5. 그대로 발효시킵니다.
6. 쌀이 모두 삭아 맛이 들면 술을 걸러요.

즐거운 하루 보내세요. ~^^

오렌지컴

2014.10.06 15:53:44
*.149.162.28

꼼꼬히 챙겨주시는 주인님 감사합니다.

전체 가수량이 긍금하여 다시 여주어 봅니다.
주문방에 연엽주 멥살 1말에 누룩7홉 물 2병이면 물 몇리터인지요?

酒人

2014.10.07 09:45:40
*.223.18.196

8-10리터입니다
좀 달게하고자한다면 8리터
일반적인술이라면 10리터 넣으세요~^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
762 또 궁금합니다. [7] 오야봉 2009-03-19 3736
761 술이 이상해요? [1] 마중물 2008-12-15 3738
760 초일주 걸러도 될까요? file [1] 대암 2007-02-13 3746
759 법적으로 이렇게 만든 술도 탁주일까요? [1] 오씨 2018-11-30 3750
758 삼양주를 할려하는데 [1] 배병임 2007-01-18 3752
757 전통주 [1] yk 2014-07-25 3753
756 수곡 [1] 설화곡 2022-12-29 3755
755 거른 오미자주 상태입니다. file [1] 하제 2012-05-04 3759
754 좁쌀같은 덩어리 [2] yk 2014-03-16 3763
753 질문이요 ^^ [2] 산에살다 2014-09-26 3763
752 전통주 빚을 때 알코올 도수 공식 좀 알려주세요. [1] 연이김 2018-09-30 3767
751 술이 되어가고있네요 [3] 배병임 2006-10-06 3768
750 범벅에 대하여 [2] 우리술이좋아 2009-11-23 3768
749 <b>상식 쌓기 - 술독과 술덧이 벌어지는 이유</b> file 酒人 2007-02-10 3771
748 용수냄새가 나서 [1] 고천 2010-12-06 3774
747 덧술재료 [1] 마중물 2008-12-10 3775
746 도수가 낮아요 [2] 버지니아 2020-01-29 3776
745 청주를 거르고 난 후 [2] 우리술이좋아 2010-05-03 3787
744 <b>알코올 20% 그 한계와 이유</b> 酒人 2006-10-26 3796
743 향기와 맛은 따로 국밥인가요? [1] 보리콩 2010-09-15 3796
742 역사를 새롭게 재조명하고 싶습니다. 관리자 2006-03-11 3798
741 급질문입니다.. [1] 봉 2009-01-07 3799
740 술찌게미량에 대하여 [1] [2] 강현윤 2012-12-21 3803
739 국화주 만들어보는중... file [1] 창힐 2014-04-14 3804
738 이화주 씨앗술이나 밑술 mekookbrewer 2020-08-05 3804
737 호산춘 오늘 잡는날.. [1] 창힐 2014-04-02 3809
736 포도주용 측정기인데 우리 전통주도 가능할까요? [2] 술향 2010-02-10 3814
735 술의 도수내리려면 어떻게 해야합니까? [1] 김정은 2006-05-18 3815
734 2차 덧술할때... [1] 마중물 2008-12-12 3816
733 호산춘에궁금한점이있어서요? [1] 이승욱 2007-01-10 3818
732 밑술에 대하여 여쭙니다. [2] 섬누룩 2009-11-23 3823
731 덧술 할 시기를 어떻게 가늠하는지 궁금합니다. 원삼규 2006-11-21 3826
730 삑삑한 술 고치기 [1] yk 2014-03-28 3827
729 초일주에 대해 질문있습니다. [3] synop 2015-05-07 3829
728 진행상황 질문입니다`... file [2] 투덜이 2012-06-06 3832
727 산패한 술을 밑술 삼아 제조 중입니다. [1] 덕인주 2014-07-29 3832
726 위에 나온 단위 함량에 대해서 질문좀요 [1] 바나나우유 2010-08-14 3833
725 호산춘에 대해 질문입니다. [1] 비니 2010-12-10 3833
724 해외에서 전통주빚기! [1] 스투찌 2014-10-29 3840
723 석임 제조에 대하여 알고 싶습니다. 비바우 2009-12-28 3841
목록
쓰기
XE Login