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술이 뻑뻑해요ㅠ.ㅠ
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쌀과 관련한 질문입니다.
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첫 술 만들기시도
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고맙습니다
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백미로만.. 술을 담을 경우
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문의드립니다.
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발효중 끓어오를때 궁금합니다.
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인녕하세요.
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감주에 대한 질문이요~
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술에 가향하는 방법이 궁금합니다.
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이양주 질문입니다.
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쌀가루를 낼때도 침미과정은 필수인지요
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안녕하세요 백국균 밀입국을 만들어 주모를 띄우는데 물표면에 두껍게 층이생깁니다.
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불패주 주방문 수정가능할까요...ㅠ
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누룩 띄울 때 꽃을 넣을 수 있나요?
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호산춘 처방
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안녕하세요.
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자료 요청합니다.
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밑술은 효모의 증식이 주 목적이죠?
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약전에 관하여(이한수님의 질문입니다. )
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[re] 구정에 먹을 술 어떤게 좋을까요.?
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끓인물과 그렇치 않은 물의 차이가 있나요?
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물에 담근 누룩 어떻게 하나요?
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막걸리 이양주 진행상황 검토부탁 드립니다.
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삼양주 빚는중에 나는 향
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이스트?효모영양제 사용방법및 시기 문의
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서태를 포함한 7곡으로 범벅하여 밑술하였는데..
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삼양주 담갔습니다.
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맥주처럼 쌀 당화하여 쌀즙으로 만들 수 있을까요
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쌀알누룩을 만들고 있는데요 색이~(ㅠ.ㅠ)
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혹시.. 전통주 배우는 프로그램은 없는지요...?
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주인님이 못봐서 지나간 질문. 3
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왜 생막걸리여야만 하나요?
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고두밥 나눠 넣기의 시기
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훗~^^ 궁금증 좀 풀어주세요~
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질문드립니다!
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삼백주가 궁금합니다.
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술 량이 적은것 같아서요~
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<b>겨울 술빚기의 기본</b>
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고두밥과 술 발효와의 관계는?
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맑은 술이 걸쭉하다는 것은 청주가 걸쭉하다는 것이죠??
아마도 당화력이 떨어져 포도당까지 가지 않은 당이
많은가보네요.
연구소 오시면 조금만 가지고오시죠.^^
어떤 상태인가를 봄 봐야 정확히 알 수 있을 것 같아요.
보통은 누룩의 상태가 좋지 않거나 찹쌀로 인해 점도가 강해진 것 같습니다.
맛 한 번 볼게요`~