| 883 |
[re]화주(火酒)에 대하여...
|
酒人 |
2008-07-28 |
7751 |
| 882 |
삼양주 만들기 도전...덧술2.
[5]
|
창힐 |
2012-06-25 |
7743 |
| 881 |
술에 쓴맛은 어떤 요인떄문에 생기는건가요 ??
[2]
|
연필꽂이 |
2021-10-28 |
7702 |
| 880 |
입국의 당화력은 얼마나 되나요?
[2]
|
오렌지컴 |
2015-02-05 |
7680 |
| 879 |
효소의 온도 의문점
[3]
[1]
|
민속주 |
2012-07-08 |
7675 |
| 878 |
안녕하세요. 제 술 상태 문의 드립니다.(감사합니다)
[1]
|
안녕핫세요 |
2023-09-15 |
7653 |
| 877 |
전통주 기초강의 4. 쌀을 불리는 이유
|
酒人 |
2006-04-18 |
7649 |
| 876 |
청주만들기
[2]
|
우리술이좋아 |
2010-01-21 |
7634 |
| 875 |
밑술 항아리 용량으로 적당한것이?
[4]
|
창힐 |
2013-07-19 |
7628 |
| 874 |
이양주(석탄주)질문드립니다.
[2]
|
배꼭지 |
2021-03-03 |
7614 |
| 873 |
덧술이 끓지 않습니다. 막걸리를 살려주세요.
[1]
|
리볼트 |
2021-11-28 |
7607 |
| 872 |
애주-물과쌀비율이....
[1]
|
선주도가 |
2011-05-04 |
7594 |
| 871 |
흑미주 빚는법...
[1]
|
0심이 |
2011-04-14 |
7582 |
| 870 |
증류주를내리고싶은데어떻게해야하는지...
[2]
|
지허 |
2011-07-03 |
7578 |
| 869 |
삼양주 발효 5일차, 곰팡이 인가요?
[1]
|
쩡이님 |
2021-05-14 |
7559 |
| 868 |
누룩 당화력에관련 질문좀 드릴게요
[1]
|
투덩잉 |
2013-07-19 |
7545 |
| 867 |
얼그레이(홍차) 탁주를 빚어보고 싶습니다.
[2]
|
준열바 |
2023-08-14 |
7525 |
| 866 |
쌀과 물량 봐주세요....
[1]
|
성학맘 |
2011-08-09 |
7518 |
| 865 |
삼양주 언제 걸러야 할까요?
[2]
|
준파파 |
2022-01-03 |
7499 |
| 864 |
막걸리 제조중 밥알이 안 가라앉을 때
[2]
|
2P |
2012-04-18 |
7495 |
| 863 |
전통주 기초강의 9. 단양주와 이양주
[1]
|
酒人 |
2006-03-30 |
7489 |
| 862 |
감주빗기
[2]
|
우리술이좋아 |
2011-11-28 |
7471 |
| 861 |
빚은 술의 유통기한이 궁금합니다~
[1]
|
레오몬 |
2021-02-20 |
7465 |
| 860 |
이번 여름에 누룩을 디뎠어요
[2]
|
바나나메론 |
2021-10-11 |
7442 |
| 859 |
삼양주 2차덧술후 3주의 시간이 되었습니다.
[2]
|
기분좋게한잔 |
2020-12-25 |
7421 |
| 858 |
<b>누룩만들기 제 2장 – 반죽하기</b>
[4]
|
酒人 |
2007-10-22 |
7402 |
| 857 |
누룩에 벌레가 생겼습니다.
[4]
|
갈매기 |
2009-12-11 |
7389 |
| 856 |
저온 발효 외부, 품온 온도 문의
[1]
|
머쓱타드 |
2023-08-12 |
7371 |
| 855 |
석탄주 덧술을 설익은 고두밥으로 했는데, 고두밥을 추가해야 할까요?
[2]
|
메밀우유 |
2021-08-06 |
7360 |
| 854 |
[질문] 겨울에 술만들때 온도와 발효후 거르기 할때 궁금점이 있습니다.
[4]
|
초초보 |
2014-02-13 |
7359 |
| 853 |
연습용으로 밑술 제작중인데 잘 되고 있는지 궁금합니다.
[2]
|
한소리 |
2011-08-01 |
7356 |
| 852 |
[re] 고구마술
[4]
|
酒人 |
2009-01-16 |
7324 |
| 851 |
이양주 덧술 1일차 온도가 33도인데
[4]
|
Blues |
2020-12-30 |
7321 |
| 850 |
단양주 발효 중 표면에 흰 곰팡이
[2]
|
우리몽이씨 |
2021-07-05 |
7316 |
| 849 |
증류기를 샀습니다. 증류에 대하여 질문드려요.
[2]
|
걷는바람 |
2013-10-21 |
7310 |
| 848 |
전통주 기초강의 4. 단발효와 복발효
|
酒人 |
2006-03-17 |
7282 |
| 847 |
달콤한 술 만들기? 의문점
[2]
[75]
|
민속주 |
2012-07-05 |
7262 |
| 846 |
만들고있는 이화곡의 상태에대해 물어보고싶습니다
[1]
|
Binmo |
2023-09-11 |
7236 |
| 845 |
누룩 보관은 어떻게 해야 하나요?
[1]
|
보리콩 |
2016-02-23 |
7232 |
| 844 |
입문자 몇가지 질문드리옵니다!
[4]
|
Jbjang |
2021-02-23 |
7222 |
맑은 술이 걸쭉하다는 것은 청주가 걸쭉하다는 것이죠??
아마도 당화력이 떨어져 포도당까지 가지 않은 당이
많은가보네요.
연구소 오시면 조금만 가지고오시죠.^^
어떤 상태인가를 봄 봐야 정확히 알 수 있을 것 같아요.
보통은 누룩의 상태가 좋지 않거나 찹쌀로 인해 점도가 강해진 것 같습니다.
맛 한 번 볼게요`~