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<b>겨울 술빚기의 기본</b>
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酒人 |
2007-01-23 |
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술 량이 적은것 같아서요~
[2]
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두메 |
2010-02-05 |
3266 |
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훗~^^ 궁금증 좀 풀어주세요~
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어화둥둥 |
2007-06-02 |
3265 |
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삼백주가 궁금합니다.
[3]
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허허술 |
2009-12-22 |
3261 |
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질문드립니다!
[1]
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Elucidator |
2019-02-15 |
3252 |
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혹시.. 전통주 배우는 프로그램은 없는지요...?
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이선아 |
2008-10-01 |
3250 |
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고두밥 나눠 넣기의 시기
[1]
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케팔로스 |
2018-10-26 |
3242 |
114 |
왜 생막걸리여야만 하나요?
[2]
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mumu |
2014-07-14 |
3241 |
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주인님이 못봐서 지나간 질문. 3
[2]
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민속주 |
2012-06-24 |
3241 |
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쌀알누룩을 만들고 있는데요 색이~(ㅠ.ㅠ)
[1]
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수오기 |
2014-10-09 |
3224 |
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서태를 포함한 7곡으로 범벅하여 밑술하였는데..
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솔버덩 |
2010-04-10 |
3203 |
110 |
효모가 죽은 막걸리의 탄산화는 어떻게 하나요?
[1]
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청주조아 |
2023-12-27 |
3191 |
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삼양주 담갔습니다.
[2]
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미얄 |
2014-09-30 |
3186 |
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이스트?효모영양제 사용방법및 시기 문의
[1]
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호박654 |
2020-07-24 |
3185 |
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삼양주 빚는중에 나는 향
[2]
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mekookbrewer |
2020-06-20 |
3185 |
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삼양주 냉장숙성을 야외에서 해도 되나요?
[1]
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청주조아 |
2023-11-29 |
3171 |
105 |
물에 담근 누룩 어떻게 하나요?
[1]
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눈사람 |
2010-03-05 |
3160 |
104 |
막걸리 이양주 진행상황 검토부탁 드립니다.
[1]
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Emiju |
2020-05-24 |
3151 |
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[re] 구정에 먹을 술 어떤게 좋을까요.?
[2]
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酒人 |
2007-01-01 |
3149 |
102 |
끓인물과 그렇치 않은 물의 차이가 있나요?
[1]
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잠자는뮤 |
2019-04-08 |
3147 |
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약전에 관하여(이한수님의 질문입니다. )
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酒人 |
2006-10-31 |
3135 |
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맥주처럼 쌀 당화하여 쌀즙으로 만들 수 있을까요
[1]
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맥걸리yo |
2023-12-05 |
3132 |
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자료 요청합니다.
[1]
[3]
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엄대장 |
2012-12-17 |
3119 |
98 |
누룩 띄울 때 꽃을 넣을 수 있나요?
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민속주 |
2012-06-23 |
3117 |
97 |
호산춘 처방
[1]
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yk |
2014-04-03 |
3110 |
96 |
안녕하세요.
[2]
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sul4u |
2014-04-02 |
3104 |
95 |
술에 가향하는 방법이 궁금합니다.
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원삼규 |
2006-12-15 |
3087 |
94 |
불패주 주방문 수정가능할까요...ㅠ
[2]
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케팔로스 |
2018-10-12 |
3079 |
93 |
이양주 질문입니다.
[1]
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시골술쟁이 |
2018-06-26 |
3072 |
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쌀가루를 낼때도 침미과정은 필수인지요
[1]
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KoreanBrewers |
2019-04-03 |
3070 |
91 |
인녕하세요.
[1]
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sul4u |
2014-05-08 |
3069 |
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감주에 대한 질문이요~
[1]
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도리버섯 |
2016-05-26 |
3066 |
89 |
발효중 끓어오를때 궁금합니다.
[1]
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푸른별 |
2014-07-12 |
3056 |
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문의드립니다.
[1]
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푸른별 |
2014-03-21 |
3042 |
87 |
쌀과 관련한 질문입니다.
[1]
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할매 |
2010-06-09 |
3041 |
86 |
첫 술 만들기시도
[2]
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천사 |
2010-02-20 |
3039 |
85 |
백미로만.. 술을 담을 경우
[2]
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산에살다 |
2016-06-01 |
3036 |
84 |
<b>약주란 무엇인가.</b>
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酒人 |
2006-07-28 |
3033 |
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밑술은 효모의 증식이 주 목적이죠?
[2]
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이미남 |
2024-01-05 |
3023 |
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고맙습니다
[1]
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yk |
2014-02-06 |
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맑은 술이 걸쭉하다는 것은 청주가 걸쭉하다는 것이죠??
아마도 당화력이 떨어져 포도당까지 가지 않은 당이
많은가보네요.
연구소 오시면 조금만 가지고오시죠.^^
어떤 상태인가를 봄 봐야 정확히 알 수 있을 것 같아요.
보통은 누룩의 상태가 좋지 않거나 찹쌀로 인해 점도가 강해진 것 같습니다.
맛 한 번 볼게요`~