술빚기 질문과 답변

글 수 961

초일주 술 거르기 질문드립니다.

조회 수 8401 추천 수 0 2011.05.15 08:07:16
잉맨 *.205.29.135

IMG_2414.jpg 초일주 덧술한지 13일째입니다.

술끓는 소리도 거의 들리지 않고 라이터 불도 꺼지지 않는 상태인데 술을 걸러야 하는지요.

덧술한지 20일쯤에 술을 걸러야 할 줄 알았는데 시간이 좀 빠른 것 같아서 질문드립니다.

사진을 올리려고 해도 잘 되지가 않아서 글로만 질문드립니다.

 

  

이 게시물을...
첨부
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/34099/932/trackback
목록

酒人

2011.05.15 13:06:43
*.66.166.8

끓는 소리는 들리지 않지만 천천히 발효는 진행중입니다. 불로 술이 다 된것을
판단하는 것 보다는 술의 맛을 보고 판단하는 것이 가장 정확할 것입니다.

13일째니까 좀 더 두시고요. 술 표면의 쌀알을 만져서 즙이 잘 나오고
미끌미끌하지 않으면 걸러도 좋을 것 같습니다.

즐거운 하루 보내세요.~~

술 나오면 좀 주세요. ~~^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
481 씨앗술 질문이요. [1] 산에살다 2015-06-16 4299
480 완성된 술에 단맛 가미하는 방법 있을까요? [1] 랄랄 2012-06-11 4301
479 술향기가 진동을 하네요~~ [4] 나이스박 2014-10-17 4317
478 독한 청주 [1] yk 2014-02-05 4318
477 술빚기 기초강의 3. 쌀씻어 물에 담그기 酒人 2006-04-08 4325
476 항아리 안에서 술이 익어갈때... 윗부분과 아랫부분의 도수 차이가 나나요? [4] 선선 2020-10-02 4328
475 청주를 거르고 난 후 2 [1] 우리술이좋아 2010-05-14 4329
474 쑥술을 빚었습니다...^^ file [3] 봇뜰 2008-05-25 4331
473 석탄주 덧술 시기좀 알려주세요 [1] 호박654 2020-04-18 4332
472 덧술에 물이 들어가는 경우, [1] 민속주 2012-07-06 4333
471 소규모주류제조 면허에 대해 궁금한게 있어 글 올립니다. [1] Heron 2017-12-17 4333
470 봉밀주도 빚어보았습니다 file [1] 석탄 2009-03-07 4336
469 누룩이.. [1] 봉 2008-09-30 4337
468 덧술시기... [1] 봉 2008-08-09 4340
467 검은색 나는 곰팡이 때문에 꺼림직합니다. 도와주세요 [2] cycyoo99 2014-08-25 4341
466 <b>내부비전국(內腐秘傳麴)에 대해서</b> [3] 酒人 2007-05-09 4346
465 덧술 시기는요? [1] 막걸남 2010-09-14 4354
464 황금주 만들때...*^^* [1] 왈순아지매 2009-12-04 4355
463 <b>물이 좋아야 술이 좋다. </b> 酒人 2008-12-11 4356
462 <b>전통주 중급강의 2. 야생효모와 배양효모</b> 酒人 2006-05-08 4358
461 맞있는 술이 너무 진하고 독해요. [1] 신원철 2007-04-10 4360
460 고두밥 문의 드립니다 [3] 대암 2007-02-06 4362
459 주정계 와인 2010-11-24 4362
458 탁주를 만드는 중 여러가지 궁금한점이 생겨서 여쭤봅니다. [1] 희진 2023-03-21 4365
457 따라하기로 동동주만들기에 대해서 여쭙니다, 단술 2010-12-07 4367
456 예쁘게 끓는술 3탄 file [1] [2] 제천인어공주 2012-12-10 4374
455 발효시 온도유지 못하다가 다시하면 잘 되나요?? [2] 술똑똑 2014-10-10 4376
454 질문 드립니다. [2] 김강훈 2006-04-24 4387
453 씨앗술입니다 file [1] 제천인어공주 2012-05-20 4388
452 잡내 제거는 어렵나요? [2] 보리콩 2011-01-05 4392
451 동정춘 밑술사진입니다~ file [1] 엄대장 2012-04-22 4394
450 두강주 만들때요~ [1] 초히 2009-05-11 4396
449 딸기 및 다른 부재료 넣기 mekookbrewer 2022-04-11 4399
448 최소한의 누룩 비율이 궁금해요. [1] 신디 2020-04-16 4401
447 누룩 대신 생막걸리를 써도 될까요? [1] anakii 2017-12-07 4402
446 저온숙성중 맛의 변화 [2] Kimeric 2023-06-29 4408
445 동방주 빚기에 대하여 [2] 강현윤 2008-01-14 4409
444 이제 화살은 시위를 떠났습니다. [2] 비설 2008-12-15 4409
443 쑥술 애주 주방문 하나 부탁 합니다. [2] 오렌지컴 2015-05-25 4415
442 <b>석탄주는 어떤 맛일까?</b> 酒人 2006-09-07 4421
목록
쓰기
XE Login