술빚기 질문과 답변

글 수 961

청주에 감미를 하는지 궁금합니다.

조회 수 3915 추천 수 0 2014.07.27 23:23:34
푸른별 *.220.121.19

안녕하세요!

 

언제나 도움되는 답변 감사합니다.

 

평소 막걸리에 꿀이나 담근 효소를 첨가해 다양한 맛을 내어 마시기도 합니다.

 

이런 식으로 칵테일로 마시기도 하구요.

 

그런데 막걸리를 거르기전 먼저 청주를 떠내잖아요?

 

이렇게 떠낸 청주도 꿀이나 효소등을 첨가해서 맛을 내기도 하는지 궁금해서요.

 

아무래도 청주에 다른 맛을 첨가하는게 어울릴까 싶은 생각이 들지만

 

이미  그렇게들 하시는지 모르겠다는 생각이 들어서요.

 

 

 

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/340041/d90/trackback
목록

酒人

2014.07.28 09:01:08
*.228.35.18

안녕하세요.^^

청주는 순수하게 쌀과 물, 누룩만으로 빚어지는 술이라 생각하면 좋을 것 같습니다.
물론, 청주에 여러가지 효소나 꿀, 약재 등을 섞어 드시는 분들도 많이 있습니다.
기호식품이다보니 다양하게 즐기는 것이 당연하고요.

단지, 청주라는 용어가 의미를 가지려면 좀 더 순수하게 마실필요는 있겠죠~^^

즐거운 하루 보내세요. ^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
721 고맙습니다 [1] yk 2013-12-03 3711
720 막걸리 공장에서 술재조 공정 궁금 [2] 오렌지컴 2014-06-14 3711
719 술이 이상해요? [1] 마중물 2008-12-15 3714
718 청주를 거르고 난 후 [2] 우리술이좋아 2010-05-03 3721
717 범벅에 대하여 [2] 우리술이좋아 2009-11-23 3726
716 진행상황 질문입니다`... file [2] 투덜이 2012-06-06 3733
715 호산춘에 대하여.. [1] [1] 민속주 2012-09-16 3735
714 술이 되어가고있네요 [3] 배병임 2006-10-06 3742
713 호산춘에 대해 질문입니다. [1] 비니 2010-12-10 3743
712 <b>상식 쌓기 - 술독과 술덧이 벌어지는 이유</b> file 酒人 2007-02-10 3746
711 술찌게미량에 대하여 [1] [2] 강현윤 2012-12-21 3747
710 호산춘 밑술 file [2] 창힐 2014-02-25 3748
709 용수 사용법 [2] 장돌뱅이 2019-10-31 3750
708 안녕하세요 백국균 밀입국을 만들어 주모를 띄우는데 물표면에 두껍게 층이생깁니다. [3] 고수가되고싶다 2023-12-31 3750
707 급질문입니다.. [1] 봉 2009-01-07 3751
706 역사를 새롭게 재조명하고 싶습니다. 관리자 2006-03-11 3752
705 덧술재료 [1] 마중물 2008-12-10 3755
704 포도주용 측정기인데 우리 전통주도 가능할까요? [2] 술향 2010-02-10 3764
703 쌀 누룩 질문 [5] 택현 2020-10-19 3764
702 <b>알코올 20% 그 한계와 이유</b> 酒人 2006-10-26 3769
701 쑥을 이용한 누룩빚기 [1] 새로미 2010-06-18 3771
700 막걸리의 탁도조절 [1] 장셰프 2020-11-15 3771
699 위에 나온 단위 함량에 대해서 질문좀요 [1] 바나나우유 2010-08-14 3773
698 밑술에 대하여 여쭙니다. [2] 섬누룩 2009-11-23 3774
697 글을 읽다 궁금한점이 있어서 남깁니다 [1] 레오몬 2020-05-03 3776
696 호산춘에궁금한점이있어서요? [1] 이승욱 2007-01-10 3778
695 과하주 관련 질문입니다~ [1] shosho 2019-07-19 3788
694 2차 덧술할때... [1] 마중물 2008-12-12 3790
693 술의 도수내리려면 어떻게 해야합니까? [1] 김정은 2006-05-18 3792
692 안녕하세요 해외에서 이화곡에 관한 질문이 있습니다! mekookbrewer 2020-06-28 3793
691 [질문 2] 밑술, 덧술 이라 구분하지않고 , 소량으로 술을 빚을때 [2] 초초보 2014-02-13 3794
690 석임 제조에 대하여 알고 싶습니다. 비바우 2009-12-28 3796
689 제대로 되어가는중인지 궁금합니다 [2] 우리술이좋아 2009-11-03 3799
688 덧술발효에 대하여.. [2] 섬누룩 2010-02-10 3799
687 덧술 할 시기를 어떻게 가늠하는지 궁금합니다. 원삼규 2006-11-21 3800
686 <b>만화 &#8211; 달순이 술 빚기에 도전하다.</b> [3] 酒人 2007-03-15 3805
685 동동주 무작정 따라하기 문의 [2] 술이조아 2010-03-29 3805
684 누룩에 곰팡이가 피었어요ㅠ [1] 스투찌 2014-03-17 3812
683 떡으로 술빚기질문이요 [2] 반애주가 2012-10-25 3814
682 예쁘게 끓는 술 file [1] 제천인어공주 2012-11-10 3815
목록
쓰기
XE Login