술빚기 질문과 답변

글 수 961

청주에 감미를 하는지 궁금합니다.

조회 수 3952 추천 수 0 2014.07.27 23:23:34
푸른별 *.220.121.19

안녕하세요!

 

언제나 도움되는 답변 감사합니다.

 

평소 막걸리에 꿀이나 담근 효소를 첨가해 다양한 맛을 내어 마시기도 합니다.

 

이런 식으로 칵테일로 마시기도 하구요.

 

그런데 막걸리를 거르기전 먼저 청주를 떠내잖아요?

 

이렇게 떠낸 청주도 꿀이나 효소등을 첨가해서 맛을 내기도 하는지 궁금해서요.

 

아무래도 청주에 다른 맛을 첨가하는게 어울릴까 싶은 생각이 들지만

 

이미  그렇게들 하시는지 모르겠다는 생각이 들어서요.

 

 

 

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/340041/c0e/trackback
목록

酒人

2014.07.28 09:01:08
*.228.35.18

안녕하세요.^^

청주는 순수하게 쌀과 물, 누룩만으로 빚어지는 술이라 생각하면 좋을 것 같습니다.
물론, 청주에 여러가지 효소나 꿀, 약재 등을 섞어 드시는 분들도 많이 있습니다.
기호식품이다보니 다양하게 즐기는 것이 당연하고요.

단지, 청주라는 용어가 의미를 가지려면 좀 더 순수하게 마실필요는 있겠죠~^^

즐거운 하루 보내세요. ^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
681 [re] 꽃술 빚을 때, 꽃의 이용에 대하여.. 궁금한 점 [2] 민속주 2012-07-15 3842
680 [질문 2] 밑술, 덧술 이라 구분하지않고 , 소량으로 술을 빚을때 [2] 초초보 2014-02-13 3842
679 멋진 답변~~~ 떳다 2008-10-16 3843
678 <b>호산춘 1차 덧술, 이렇게 돼야 합니다.</b> file 酒人 2007-01-27 3849
677 누룩에 곰팡이가 피었어요ㅠ [1] 스투찌 2014-03-17 3850
676 호산춘...배우고나서 첫 실험 올겨울은 술을 두번 담구고 끝? 세번으로 ㄱㄱ [1] 창힐 2014-02-24 3858
675 멥쌀술 질문이요 [1] [1] 반애주가 2012-08-13 3860
674 <b>진상주(進上酒)에 대하여(수정)</b> 酒人 2006-08-21 3861
673 연잎주 질문? [3] 오렌지컴 2014-10-03 3861
672 맑은 술 증류 후 [3] 방구석신선 2023-02-06 3868
671 진상주를보면서......... [2] 배병임 2006-09-27 3870
670 전통주 청주와 탁주 사용법 [2] mekookbrewer 2020-09-12 3880
669 보쌈이 무엇인가요 [1] 무등산 2018-04-12 3885
668 왜 그런가요? [2] mumu 2013-04-22 3890
667 <b>만화 - 삼순이 소주에 빠지다. </b> [2] 酒人 2007-03-17 3897
666 이양주를 해보는 중입니다 궁금한것이 있어서요 [2] 수오기 2014-09-26 3901
665 [re] 술이 약간 매운듯 한데....중화시킬 방법이 없을지... [3] 윤승구 2006-07-15 3902
664 실패한것 같습니다. 오야봉 2009-03-14 3902
663 약주 거름의 법적 기준.. [1] 오씨 2018-12-01 3902
662 책에 나와있는 "류가향" 은 어떤 술인가요? [2] 허주영 2014-08-10 3902
661 궁금한 점 몇 가지... 김태원 2006-04-25 3912
660 질문을 자주해서 죄송 [3] 우리술이좋아 2009-11-10 3914
659 누룩 속에 알코올이 있나요?? 酒人 2006-07-13 3915
658 <b>호산춘 2차 덧술, 이렇게 돼야 합니다.</b> file 酒人 2007-01-31 3915
657 주안님에 맛이 독한 술 처리법을 읽어보고... [2] 오렌지컴 2014-09-13 3921
656 술빚을 때 알코올 도수 반애주가 2014-03-08 3927
655 밑술을 고두밥으로 했습니다. [1] 두더지 2018-09-28 3927
654 밑술 문의 드립니다? [2] 대암 2007-02-04 3928
653 안녕하세요 백국균 밀입국을 만들어 주모를 띄우는데 물표면에 두껍게 층이생깁니다. [3] 고수가되고싶다 2023-12-31 3928
652 잡곡밥 술이 될까요?? [1] 네오락이 2020-06-23 3929
651 솔잎으로 누룩을 만들어도 되나요? [1] 새로미 2010-03-01 3931
650 발효후 위에 고인 물에 대한 문의 [1] 잠자는뮤 2019-04-02 3937
649 동동주 한번더 궁금합니다. [1] 푸른별 2014-04-15 3938
648 쌀 종류에 따른 술맛이 궁금합니다. [2] 오렌지컴 2014-09-23 3941
647 전통주 기초강의 1. 술이란 酒人 2006-03-17 3951
» 청주에 감미를 하는지 궁금합니다. [1] 푸른별 2014-07-27 3952
645 감향주3 만들기에 도전했습니다...주인님의 시간좀 뺏을게요.. [3] 바보 2013-02-02 3958
644 침출주 거르기 [1] 궁금증 2015-06-01 3964
643 초일주 또 질문입니다...^^;; [2] 투덜이 2012-06-11 3966
642 발효통(플라스틱)내부 습기를 어찌하면 좋을까요? [1] 이미남 2020-02-11 3969
목록
쓰기
XE Login