술빚기 질문과 답변

글 수 962

삼양주 담는중입니다.

조회 수 3446 추천 수 0 2014.07.25 11:53:19
소라 *.213.171.4

지금 2차 덧술까지 마친게 19일이니까 일주일 좀 넘었네요.

궁금한건.

 요즘처럼 습도가 높아도 술에는 지장이 없나요?

요즘 너무 습한것이 좀 걱정되어서요.


그리고 품 온도가 너무 높을것 같은대 항아리가 커서 물대야에 담기는 어렵고

안에다가 물얼린 페트병을 넣어줄까 하는대 그래도 되는지요


그리고 지금 상태가 찹쌀들이 뻑뻑하게 엉겨있어요 밑부분은 물기가 있는것 같은대..

걱정되어서 하루 한번씩 저었었는대 그냥 두어야 할런지요..알콜생성시에는 저어주는것 안좋다는걸 알고있는대..

혹시 위쪽에 문제가 생기지 않을지 걱정이 되어서요~

답변 부탁드려요

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/340021/3f8/trackback
목록

소라

2014.07.25 15:26:17
*.213.171.4

쌀 12키로 물 12리터로
7월14일 오후10시 : 맵쌀가루 2키로 물 6키로 누룩 1키로 밀가루 300그램 범벅 밑술
7월17일 오후12시 : 맵쌀가루 2키로 물 6키로 범벅 1차덧술
7월19일 오후7시 : 찹쌀 8키로 고두밥 2차 덧술 하였어요.

밑술 1차 덧술 때는 매일 저어주었습니다.
조금전에 너무 더워서 얼린 페트병 넣었는대.. 걱정스럽네요 .
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
962 삼양주 고두밥 추가 [1] 스파클링누룩 2024-06-10 19
961 에탄올 만들기! secret [2] 아줌마 2010-10-20 162
960 누룩에 대한 질문입니다. secret [1] 전통주연구 2010-01-14 484
959 와우. 점점 알수없는 술의 세계.ㅋ secret 아카스아 2008-07-02 554
958 [re] 답변입니다. ^^ secret 酒人 2008-07-02 578
957 누룩에 대한 질문입니다. secret 김상현 2006-05-08 786
956 [re] 답변입니다. secret [2] 酒人 2006-05-08 1083
955 구정에 먹을 술 어떤게 좋을까요.? 이미연 2006-12-29 2746
954 복분자주 질문합니다 ^^* [1] 소학(笑鶴) 2017-03-05 2815
953 진상주 질문입니다. [1] 이유미 2006-08-23 2852
952 답변주셔서감사~!!! 0심이 2010-10-03 2856
951 술독 문의 드립니다 [1] 대암 2007-01-28 2956
950 물관련질문입니다. 아트지 2010-10-17 2964
949 용수는언제박나요? 0심이 2010-09-11 2964
948 두견주 질문드립니다. [1] 소학(笑鶴) 2017-04-10 2977
947 질문 드립니다. [1] 팬더팬 2017-09-07 2981
946 딸내미와 아들녀석이... file [2] 보리콩 2010-09-11 3035
945 <b>완성된 "쑥술" 병입완료</b> file 酒人 2006-05-16 3041
944 술을 잘 빚으려면 어떻게 해야 합니까? [1] 원삼규 2006-12-08 3044
943 여과를할려면,, [1] 이승욱 2007-01-24 3053
942 질문드립니다. [1] 아나테스 2010-09-11 3053
941 저희집의 술을 복원하고 싶습니다 [1] 이도마 2010-09-09 3107
940 <b>약주란 무엇인가.</b> 酒人 2006-07-28 3124
939 부탄가스로 4kg 고두밥을 할수있을까요? [1] 마리아 2017-04-19 3147
938 삼양주 관련 질문 드려요 [1] 렝오 2020-04-25 3166
937 술만드는 것은 아니지만 너무 너무 궁금해서 이렇게 글을 써봅니다!!!!!(술이랑 관련) [1] 술수리 2010-04-04 3170
936 전통주 되살리기 백제주 2010-09-02 3170
935 삼선주 문의 [1] 잠자는뮤 2019-04-08 3182
934 질문드릴게요~ [3] sswe13 2018-12-17 3186
933 안녕하세요, 쌀 관련 질문드립니다! [4] 예술 2020-02-27 3194
932 석탄주 제조 궁금합니다 ^.^ [2] 술지게미 2020-04-10 3194
931 안녕하세요. [1] sul4u 2014-04-04 3199
930 술에 가향하는 방법이 궁금합니다. 원삼규 2006-12-15 3201
929 쌀과 관련한 질문입니다. [1] 할매 2010-06-09 3202
928 [re] 구정에 먹을 술 어떤게 좋을까요.? [2] 酒人 2007-01-01 3215
927 처음 술을 만들어 봅니다. 막걸리만들자 2019-04-09 3221
926 처음 빚어본 술맛?? [2] 청천뫼 2016-04-27 3222
925 복분자주 궁금한게 더있습니다. [2] 소학(笑鶴) 2017-03-06 3224
924 애주를 빚고싶습니다. [1] 소학(笑鶴) 2017-04-03 3226
923 과하주 질문이요 [1] 반애주가 2020-08-14 3229
목록
쓰기
XE Login