술빚기 질문과 답변

글 수 961

애주-물과쌀비율이....

조회 수 7022 추천 수 0 2011.05.04 19:05:56
선주도가 *.17.46.75

오랜만에 들렸다가 마침필요한 정보을 접하게 되였읍니다.

4월 초순경에 기회가있으 쑥을 조금챼취 하여 애주을 담을려고 하든중입니다.

소장님이 주신 애주 담기에는 물과 쌀의 비율이 7.2 :  10입니다.

더욱이  물을 중불에 1시간 이상 달이면 1리더 이상줄지 않을까요.

혹. 어떤의미라도...

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/33875/0e2/trackback
목록

酒人

2011.05.04 23:31:01
*.32.96.174

꼭 1시간 이상 달여서 할 필요는 없고요.

중불에 오래 달여서 달인 물을 이용하라는 것입니다.

약재를 달일때 센불에 달이는 것 보다는 약한 불에 오래 달이는 것이

좋고요. 너무 많이 달이는 것도 좋지 않으니

전체 양의 70~80% 정도 되게 달이시면 됩니다.

즐거운 하루 보내세요.~~^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜sort 조회 수
561 소주 주정 만들기 [1] 포수 2013-06-11 7685
560 막걸리 제조와 판매 둘레길 2013-06-05 6294
559 석임의 활용에 대하여.. [1] 백수환동 2013-06-01 4509
558 삼양주 밑술에 관하여 [1] mumu 2013-05-31 6343
557 자주하는질문<<<>>> 미생물 굶겨 술빚기.... [1] 창힐 2013-05-24 4659
556 밑에쓴 질문이요 반애주가 2013-05-20 4193
555 덧술 질문이요 [1] 반애주가 2013-05-13 6102
554 술빗는 방법을 알려주세요 독대 2013-05-07 3981
553 쑥술만들기 [1] 꼬롱꼬롱 2013-05-05 5277
552 이화곡 가루를 이용해서 입국을 만들려면.. [1] 민속주 2013-05-05 5461
551 온도가 높아도 막걸리가 빚어지나요? [1] 랜스 2013-05-03 4714
550 너무 길어요 [1] mumu 2013-05-03 3935
549 막걸리와 동동주의 차이 [1] 나술퍼맨 2013-05-02 9823
548 잘못 빚은 술 복구방법은요? [2] 쿡쿡 2013-04-30 4601
547 누룩만들기 [1] 반애주가 2013-04-29 4925
546 똑똑 똑 [2] mumu 2013-04-26 3977
545 첫 작품 호산춘 때문에 ....... ^^ [1] 장락 2013-04-25 4114
544 왜 그런가요? [2] mumu 2013-04-22 3741
543 전통주에 있는 효소와 효모가 인체에 미치는 영향에 대하여 알고 싶습니다. [1] 민속주 2013-04-11 4611
542 주정분표 (알코올 도수환산표) 파일 [1] AppleTree 2013-04-06 7412
541 호산춘 도전중 .. [2] 장락 2013-03-10 4193
540 누룩투입시기 질문이요 [1] 반애주가 2013-03-08 3891
539 쌀과 누룩 질문 [1] 식초나라 2013-03-06 3492
538 알콜농도측정도구 빅툴 2013-03-04 5056
537 저온발효/저온숙성 [2] 아리랑 2013-02-20 10238
536 숙성시기 [3] [1] 하제 2013-02-12 4505
535 발효통 크기 정하는법 [1] 반애주가 2013-02-04 4125
534 감향주3 만들기에 도전했습니다...주인님의 시간좀 뺏을게요.. [3] 바보 2013-02-02 3803
533 산막일까요? file [3] [1] 제천인어공주 2013-01-11 4854
532 불패주 거르는 시기 file 느루 2012-12-29 4622
531 밑에 자료요청한사람입니다 [2] [1] 엄대장 2012-12-26 3245
530 술찌게미량에 대하여 [1] [2] 강현윤 2012-12-21 3639
529 자료 요청합니다. [1] [3] 엄대장 2012-12-17 3056
528 맑은술이 뜨지 않습니다..... [1] [8] 우기 2012-12-16 4768
527 막걸리 담그기 file [1] [6] 오타와 저스튼 2012-12-15 6372
526 예쁘게 끓는술 3탄 file [1] [2] 제천인어공주 2012-12-10 4350
525 예쁘게 끓는술 못본 동영상 file [1] [5] 제천인어공주 2012-12-01 3325
524 예쁘게 끓는술 2탄 file [1] [3] 제천인어공주 2012-12-01 4785
523 삼양주 물의 양에 대한 질문입니다 [2] [7] 요롱이엄마 2012-11-16 4708
522 학교에서 알코올도수 측정법을 배웠는데요 ..... [2] [2] 바이브가부릅니다술이야 2012-11-14 5924
목록
쓰기
XE Login