술빚기 질문과 답변

글 수 961

누룩 메달아놓기

조회 수 5701 추천 수 0 2011.04.26 17:27:41
hedge *.213.21.46

누룩이 더이상 온기가 없고 딱딱해서 이제 메달아두려고 하는데요.

어디에선 그늘에 메달아 놓으라고 하고,

다른데선 햇빛에 메달아놓으라고 하는데


1. 어디에 메달아 놓으면 좋을까요?


2. 꼭 피해야할곳 같은거 있나요?


3. 기간을  얼마 정도 메달아 놓았다가 술을 만드는게 좋나요?



감사합니다~ 또 수고하십니다 ㅎㅎ

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/33633/d77/trackback
목록

酒人

2011.04.28 19:08:11
*.96.206.107

1. 메달아 놓는 것은 누룩을 띄울때 하는 방법입니다.
완성된 누룩을 메달아 놓을 필요는 없고요.
바닥에서 공기가 잘 통하도록 말려주면 됩니다. 햇볕에 말려주세요.

2. 습도가 많고 공기가 잘 통하지 않는 곳은 피하세요. 누룩에 수분이 들어가면
벌레가 생깁니다.

3. 1주일 정도 낮에 햇볕에 말리시고 바람이 잘 통하는 그늘에 보관했다가
사용할때 빻아 사용하면 됩니다.

즐거운 하루 보내세요.~~^^

hedge

2011.04.29 17:26:19
*.213.21.46

감사합니다! 酒人님도 즐거운 하루 보내세요!
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
481 <b>내 술은 왜 투명하지 못한가. </b> 酒人 2007-04-08 4262
480 이곳에는 방앗간이 없습니다. [6] 갈매기 2009-12-03 4255
479 [re] 답변입니다. [2] 酒人 2008-10-10 4253
478 증류주 보관법에 관해서 알고 싶습니다. [3] 키 작은 사랑 2018-03-01 4250
477 독한 청주 [1] yk 2014-02-05 4250
476 과하주에 관한 문의 [1] 케이원 2014-08-01 4246
475 <b>술 제조해서 팔다 걸리면 어떻게..??</b> [1] 酒人 2006-07-06 4243
474 발효가 덜된 걸죽한 술을 망으로 걸렀는데... [2] 허허술 2009-12-18 4240
473 쌀누룩을 띄우는데 처음하는거라 ... 선배님들께 묻고싶습니다. file [2] 동강파 2019-03-07 4230
472 꽃술 빚을 때, 꽃의 이용에 대하여.. 궁금한 점 [2] [1] 민속주 2012-07-14 4225
471 [re] 답변입니다. ^^ [2] 酒人 2008-12-12 4219
470 밑에쓴 질문이요 반애주가 2013-05-20 4216
469 누룩과 고두밥 또는 밑술과 고두밥 혼화방법 내사랑 2008-11-04 4211
468 호산춘 도전중 .. [2] 장락 2013-03-10 4208
467 침출주를 증류하면... [2] 김기욱 2006-06-16 4195
466 누룩 보관기간 [1] 파랑보라 2023-05-31 4194
465 덧술 시기가 궁금해요 file [2] 제천인어공주 2012-06-18 4194
464 막걸리의 걸쮹함 [2] ilovetapuy 2018-11-06 4192
463 소주를 만들려고 하는데요~ [3] 두메 2009-01-23 4190
462 [re] &lt;b&gt;도토리술 제조법&lt;/b&gt; 호정 2007-10-25 4188
461 <b>설날에 먹을 삼양주 "호산춘"입니다.</b> [2] 酒人 2007-01-04 4185
460 저온숙성중 맛의 변화 [2] Kimeric 2023-06-29 4182
459 [re] 어떤술이 나올까요?? file [3] 더블엑스 2008-05-23 4181
458 오래된 침출주 버리기가 아까운데 [1] 상갑 2008-10-31 4180
457 통쌀죽 쑤는 방법에 대해 다시 여쭙겠습니다 [1] dnekaqkfk 2019-11-09 4179
456 불패주와 미생물에 대한 문의 내사랑 2008-10-10 4174
455 술이 이상합니다. [3] 비설 2008-12-18 4167
454 주경야독? [2] 농부의 아내 2009-03-21 4164
453 초록색 곰팡이 같은게 좀 보입니다. file [1] 김세용 2022-12-23 4157
452 궁금한 것이 있어서요 [1] 조인순 2008-01-08 4157
451 안녕하세요. 벌꿀주 미드를 만들어 보려 합니다! 궁금한 것 들 여쭤봐도 될까요? [1] 봉슈 2017-08-03 4145
450 빚어야하는 술^^ [1] 술과 함께.. 2007-09-15 4142
449 향기에 관한 질문입니다 [1] 행님 2015-06-29 4141
448 발효통 크기 정하는법 [1] 반애주가 2013-02-04 4141
447 전통주 기초강의 10. 전통주란 무엇인가. 酒人 2006-03-31 4141
446 탁주를 만드는 중 여러가지 궁금한점이 생겨서 여쭤봅니다. [1] 희진 2023-03-21 4140
445 단양주 만들며 궁금한점 입니다. [2] 푸른별 2014-07-22 4139
444 [re] 술의 보관.. [2] 酒人 2008-11-19 4139
443 용수를 박으면 튀어 올라오는데요..... [4] 고망고망 2009-08-21 4137
442 [re] 술이 이상해요? [1] 마중물 2008-12-15 4135
목록
쓰기
XE Login