술빚기 질문과 답변

흑미주 빚는법...

조회 수 6944 추천 수 0 2011.04.14 21:25:37

오랫만이죠

/술거를때면 술맛보라고

한잔씩 건네주었던 지인이

흑미주 맛이 어떨까싶다며

흑미를 가지고 왔는데요,

글쎄요,

흑미주는 아직 안해봤거든요.

샘!

레시피좀 주세요...


누룩

2011.04.20 22:32:25
*.32.96.174

일반적인 술 빚을 때 전체 곡물 양의 10% 흑미를 넣으면 됩니다.

고두밥 만들 때 함께 넣어 찌면 됩니다.~~^^

즐거운 하루 보내세요.~~
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
481 누룩과 고두밥 또는 밑술과 고두밥 혼화방법 내사랑 2008-11-04 4195
480 [re] 답변입니다. ^^ [2] 酒人 2008-12-12 4199
479 술향기가 진동을 하네요~~ [4] 나이스박 2014-10-17 4201
478 석탄주 덧술 시기좀 알려주세요 [1] 호박654 2020-04-18 4203
477 검은색 나는 곰팡이 때문에 꺼림직합니다. 도와주세요 [2] cycyoo99 2014-08-25 4220
476 발효가 덜된 걸죽한 술을 망으로 걸렀는데... [2] 허허술 2009-12-18 4221
475 [re] 답변입니다. [2] 酒人 2008-10-10 4234
474 이곳에는 방앗간이 없습니다. [6] 갈매기 2009-12-03 4234
473 <b>술 제조해서 팔다 걸리면 어떻게..??</b> [1] 酒人 2006-07-06 4236
472 완성된 술에 단맛 가미하는 방법 있을까요? [1] 랄랄 2012-06-11 4243
471 <b>내 술은 왜 투명하지 못한가. </b> 酒人 2007-04-08 4248
470 최소한의 누룩 비율이 궁금해요. [1] 신디 2020-04-16 4255
469 초보자 따라하기 덧술 만들때 물은 더이상 않넣고 밑술과 고드밥을 버무리나요? [2] 머스마 2010-05-19 4259
468 시작하기 전에 준비물이요. [2] 술똑다컴 2009-01-28 4260
467 단호박술 [1] 돌돌이 2008-10-20 4262
466 삼양주를 만드는데 문제가 생긴듯 하여 여쭤봅니다 file [1] 희진 2023-03-10 4262
465 발효시 온도유지 못하다가 다시하면 잘 되나요?? [2] 술똑똑 2014-10-10 4265
464 술빚기 기초강의 3. 쌀씻어 물에 담그기 酒人 2006-04-08 4269
463 누룩 대신 생막걸리를 써도 될까요? [1] anakii 2017-12-07 4270
462 덧술에 물이 들어가는 경우, [1] 민속주 2012-07-06 4273
461 딸기 및 다른 부재료 넣기 mekookbrewer 2022-04-11 4276
460 술독 뚜껑 안쪽 면에 맺힌 이슬은요? file [2] anakii 2013-10-24 4281
459 누룩이.. [1] 2008-09-30 4290
458 봉밀주도 빚어보았습니다 file [1] 석탄 2009-03-07 4297
457 쑥술 애주 주방문 하나 부탁 합니다. [2] 오렌지컴 2015-05-25 4297
456 쑥술을 빚었습니다...^^ file [3] 봇뜰 2008-05-25 4298
455 덧술 시기는요? [1] 막걸남 2010-09-14 4298
454 덧술시기... [1] 2008-08-09 4305
453 청주를 거르고 난 후 2 [1] 우리술이좋아 2010-05-14 4305
452 황금주 만들때...*^^* [1] 왈순아지매 2009-12-04 4308
451 <b>전통주 중급강의 2. 야생효모와 배양효모</b> 酒人 2006-05-08 4315
450 쌀씻는 방법 여쭙니다 월출도가 2022-03-07 4317
449 고두밥 문의 드립니다 [3] 대암 2007-02-06 4324
448 <b>물이 좋아야 술이 좋다. </b> 酒人 2008-12-11 4328
447 따라하기로 동동주만들기에 대해서 여쭙니다, 단술 2010-12-07 4328
446 누룩법제방법에 대해 문의드려요 [1] 전통가양주최고 2016-03-22 4328
445 <b>내부비전국(內腐秘傳麴)에 대해서</b> [3] 酒人 2007-05-09 4329
444 주정계 와인 2010-11-24 4329
443 삼양주 2차 덧술 후 일주일째입니다. 질문이 있습니다. file [2] 장돌뱅이 2019-05-13 4334
442 예쁘게 끓는술 3탄 file [1] [2] 제천인어공주 2012-12-10 4345
XE Login