술빚기 질문과 답변

글 수 961

막걸리를 만들고싶어요

조회 수 3330 추천 수 22 2010.02.14 00:58:23
새벽바람 *.144.71.94
말걸리 만들때 쌀과 누룩 물의 비율을  상세히 알고싶습니다
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/2721/e46/trackback
목록

酒人

2010.03.15 09:44:59
*.66.179.115

특정한 비율은 없지만
쌀과 물 양으로 맛을 조절해야 합니다.

보통 1:1로 시작해서 단맛을 더 늘리고자 한다면
물양을 줄이고 또한 물 양을 그대로 하고 쌀 양을
늘리는 방법도 있습니다.
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
161 술의 보관.. 봉 2008-11-19 3462
160 지황주 아시는분? 금은화 2008-07-25 3461
159 멥쌀주의 맛 행유 2010-09-23 3457
158 누룩이 잘 못 된 것 같아요.. [2] 행유 2010-07-15 3456
157 청주 빨리 생기게 하는 방법? [2] 오렌지컴 2016-06-24 3453
156 문의좀 드립니다 [1] 푸른별 2015-05-19 3452
155 저도 덧술을 하고 싶은데... [2] 아침이슬 2007-02-23 3452
154 가입인사 드립니다. [1] jun 2015-01-31 3451
153 초보가 질문드려요 ㅎ [2] 바커스 2012-05-10 3450
152 고두밥과 밀가루에 대해 질문드립니다. [2] 이미남 2019-12-08 3446
151 예쁘게 끓는술 못본 동영상 file [1] [5] 제천인어공주 2012-12-01 3442
150 떡으로 막걸리 빚을 수 있나요? [1] 백프로찹쌀 2016-05-01 3440
149 질문있습니다! [2] 보해미안 2009-11-13 3439
148 안녕하세요 술을 빚어보려 합니다. [4] 루덴스 2019-05-01 3435
147 <b>[답변]2009년 교육 일정</b> 酒人 2008-10-01 3432
146 덧술에서 고두밥 양이 모자라 더 추가하려 하면? [1] 원삼규 2007-01-27 3430
145 첫 술을 빚어 보려는데.. [3] 고망고망 2009-08-05 3423
144 호산춘레서피 질문이 있어요 [2] 버지니아 2020-01-26 3418
143 봉출주는 어떻게 빚으셨는지.. [2] 허허술 2010-01-01 3404
142 술빚는 항아리에 대한 질문입니다 [1] [1] 요롱이엄마 2012-11-12 3402
141 삼양주 씨앗술 사용양 [4] mekookbrewer 2020-07-30 3398
140 호산춘의 덧술방법에 대하여 [2] 우리술이좋아 2010-02-04 3398
139 [re] 걱정했는데... 마중물 2008-12-17 3396
138 청주 초보입니다. [1] 소심녀 2010-10-19 3394
137 하수오주? 강신규 2006-12-21 3391
136 소주를 어떻게 내리는지 ??(박수덕님) 酒人 2006-08-17 3389
135 한 여름에 진상주를 - - - [2] 광이 2010-07-28 3388
134 전통주의 기본적인 맛? 궁금합니다. 김정옥 2006-08-02 3382
133 발효에 대하여 궁금합니다.^^;; 이해력이 부족해서... [3] 김군 2009-12-19 3380
132 질문드립니다! [1] Elucidator 2019-02-15 3372
131 날씨가 갑자기 더워져서 걱정입니다. [1] 랄랄 2012-05-02 3370
130 고두밥 나눠 넣기의 시기 [1] 케팔로스 2018-10-26 3369
129 [re] 답변입니다. [1] 酒人 2006-10-31 3367
128 술은 담았는디 [1] 애주가 2007-05-08 3365
127 쌀알누룩을 만들고 있는데요 색이~(ㅠ.ㅠ) [1] 수오기 2014-10-09 3363
126 석탄주 빚을때... [2] 보리콩 2010-08-25 3361
125 왜 생막걸리여야만 하나요? [2] mumu 2014-07-14 3360
124 밑에 자료요청한사람입니다 [2] [1] 엄대장 2012-12-26 3354
123 이야기 마당 - 사진게시판 [2] 민속주 2012-06-20 3350
122 항아리 내부가 너무 조용합니다 [1] 해난 2010-05-13 3348
목록
쓰기
XE Login