술빚기 질문과 답변

서태를 포함한 7곡으로 범벅하여 밑술하였는데..

조회 수 3224 추천 수 16 2010.04.10 11:03:48
서태를 포함한 7곡으로 범벅하여 밑술... 실내온도 23도로 얇고 조그만 담요로 덮어두어 72시간후 찹쌀로 덧술을 하려하니 밑술에서 약간의 새콤한 맛이납니다
지난번에도 비슷한 현상이 있었는데.. 원인을 찾고 싶습니다!!
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜sort 조회 수
401 소주 주정 만들기 [1] 포수 2013-06-11 7827
400 단양주 빚어보는데 [1] 김해삼 2013-06-13 7112
399 술찌끄미 이용법 [1] 포수 2013-06-14 6908
398 전통중[서 증류소주 제조방법이랑 증류소주 만든 후 좋은 숙성방법좀 부탁합니다. [1] 약초맨 2013-06-24 5807
397 발효와 온도 [2] 포수 2013-06-24 5450
396 청주 제조원가 계산서... 고래 2013-06-27 4961
395 효모에 대해... [2] sul4u 2013-06-28 5371
394 증식기때 알콜생성? [1] sul4u 2013-07-07 4853
393 모주 만들기를 희망하며.. [1] honeyglaze 2013-07-10 5087
392 이화곡으로 현미술을 만들때... [2] sul4u 2013-07-16 5314
391 이런 경우도 가능할까요? [1] 둘레길 2013-07-19 4220
390 누룩 당화력에관련 질문좀 드릴게요 [1] 투덩잉 2013-07-19 6399
389 밑술 항아리 용량으로 적당한것이? [4] 창힐 2013-07-19 6448
388 옥수수술 담그기 도전 ( 배울수가없어서) [2] 창힐 2013-07-20 7399
387 고두밥과 섞기전에 누룩을 뜨거운 물에 담궜는데 괜찮을까요? [1] 김수한무 2013-07-24 5061
386 더운 날씨 술빗기 [2] sul4u 2013-07-26 5182
385 고두밥나눠넣기 질문이요 [1] 반애주가 2013-07-31 4363
384 멥쌀로 고두밥을 쪄서 삼양주를 담근는데...고두밥이 [2] 창힐 2013-08-07 6159
383 주모를 빚는 과정에서 [1] mumu 2013-08-15 5252
382 부탁드립니다. [1] 반애주가 2013-08-26 4078
381 안녕하세요. [1] sul4u 2013-08-27 3809
380 덧술후에 술이 괴어넘치는 현상 [1] 회곡양조 2013-09-08 4337
379 술 걸르다보면 걸죽한 요구르트같은것일때,쉰맛,쌀맛에 대해서 [1] 창힐 2013-09-09 5121
378 조하주에대해서 질문 [1] 반애주가 2013-09-30 3787
377 호산춘 덧술시기 [1] 예그린 2013-10-01 4090
376 술찌게미는 꼭 걸러야 하나요? [2] anakii 2013-10-16 5992
375 증류기를 샀습니다. 증류에 대하여 질문드려요. [2] 걷는바람 2013-10-21 6206
374 술독 뚜껑 안쪽 면에 맺힌 이슬은요? file [2] anakii 2013-10-24 4678
373 청주가 생기지 않습니다. [2] 걷는바람 2013-11-06 4207
372 이양주 빚는 중에 거르는 시기 질문입니다, file [2] anakii 2013-11-14 7947
371 현미죽으로 만든 밑술, 천막(^^)이 생겼어요.. file [2] anakii 2013-11-25 5194
370 불패주 알코올 도수 낮추기 [1] yk 2013-11-30 5758
369 고맙습니다 [1] yk 2013-12-03 3571
368 옻 삶은 물로 막걸리 빚을수 있으까요? [2] 지량 2013-12-05 5965
367 죽이 따뜻할때 누룩을 넣으면.... [2] 보리콩 2013-12-28 3991
366 술빚기 관련 질문은 아닌데 꼭좀 읽어주세요 [1] 곰술 2014-01-18 4236
365 물의 양에 관한 질문 [1] 북성 2014-01-24 5142
364 독한 청주 [1] yk 2014-02-05 4577
363 고맙습니다 [1] yk 2014-02-06 3112
362 거른술을 항아리에 보관할때 [2] 보리콩 2014-02-07 4105
XE Login