술빚기 질문과 답변

밑술이 잘 만들어졌다는 것을 알수있는 방법은요?

조회 수 5268 추천 수 25 2009.02.04 15:16:05
25도 되는 곳에서는 약 36시간......
이런 시간적인 계산으로 ㅁ\덧술의 시기를 잡는 것 외에
밑술이 잘 만들어졌다는 것을 알수 있는 방법좀 알려주세요

밑술이 어던 현상을 일으키면
덧술할 시기가 되었는가 를 가늠할수 있는 방법도 있겠죠?
ㅎㅎ

보글보글 끓는 정도로?
쏴아아아 하는 소리로?
모양으로?


두메

2009.02.04 16:20:07
*.137.79.237

우와!!!
이야!!!!
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
내가 알고싶어 하는 것을 100분 이해 하고도 남음이 있습니다^^ 저번에 주인님으로 부터 배운 것이 약간 가물가물하여 질문을 드렸는데 속이 다 시원~~~~합니다
스크랩 들어갑니다^^

두메

2009.02.04 16:21:13
*.137.79.237

감사하단 인사를 못 들였네요^^
감사합니다 ^^*

강마에

2009.02.17 15:41:02
*.114.22.124

꼭 식객 만화를 보는 것처럼 눈에 훤하게 들어오네요...
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
761 삼양주 고두밥 덧술 후 22일 째 강한 알콜향 [1] 감금중 2020-12-20 5870
760 술 쉰내 [2] mekookbrewer 2021-06-02 5867
759 안녕하세요 전통주 초보자인데 궁금한게 있습니다 [2] 마늘이 2022-05-26 5860
758 밑술 쌀가루에 대해서 [1] 조영철 2008-04-16 5853
757 이양주를 제조중입니다. file [3] aladinn 2015-02-26 5845
756 밀가루 사용에 관하여 [2] 우정 2007-07-04 5828
755 <b>술을 빚는 세 가지 방법</b> [2] 酒人 2008-04-07 5812
754 삼지구엽주 ? 녹야 2008-08-08 5802
753 [re] <b>밑술의 맛은 ?</b> 酒人 2006-11-03 5800
752 발효와 온도 [2] 포수 2013-06-24 5798
751 술이새콤하네요 file [4] 향온주만들어보고싶다 2009-05-04 5794
750 막걸리가 셔요 ㅜ [1] 막걸리조 2010-02-16 5789
749 식히는 시간과 발효와의 관계가 있나요? [1] 얄리야리 2021-02-09 5786
748 전통주 기초강의 3. 효소와 효모 酒人 2006-03-17 5786
747 쌀누룩과 막걸리에 대해서 궁금합니다. [1] 푸른별 2014-09-03 5773
746 담금주에 대하여 궁금한게있답니다.?? 아이다호 2018-02-06 5771
745 얼그레이(홍차) 탁주를 빚어보고 싶습니다. [2] 준열바 2023-08-14 5760
744 고구마술 담그기 1(재료준비) file [1] 도사 2008-10-22 5756
743 단양주 물의 양을 어느정도 해야하나요? file [1] 이탁배기 2019-05-30 5744
742 효모에 대해... [2] sul4u 2013-06-28 5726
741 밑술과 덧술시 재료에 대하여 [2] 우리술이좋아 2010-01-27 5711
740 저온 발효 외부, 품온 온도 문의 [1] 머쓱타드 2023-08-12 5710
739 씨앗술 만들기. [2] 창힐 2012-08-14 5709
738 이화곡으로 현미술을 만들때... [2] sul4u 2013-07-16 5686
737 발효기간? 궁금합니다. [4] 김정옥 2007-05-18 5682
736 밑술의 적정온도와 포도주빚기입니다. [4] 酒人 2006-09-15 5681
735 <b>울릉도 호박막걸리 제조법 </b> [1] 酒人 2008-09-18 5658
734 이화곡 가루를 이용해서 입국을 만들려면.. [1] 민속주 2013-05-05 5654
733 요구르트 제조기로 누룩을 만들 순 없을까요? [2] 원삼규 2006-12-27 5643
732 술거르는 시기? file [2] 나이스박 2014-04-03 5641
731 주모를 빚는 과정에서 [1] mumu 2013-08-15 5630
730 오양주 밀가루 넣는방법 [2] mekookbrewer 2020-08-18 5618
729 범벅에 사용하는 쌀가루 습식? 건식? [3] 연필꽂이 2020-09-29 5609
728 2021년 돼지날들이 언제인가요? [2] mekookbrewer 2021-01-19 5600
727 술독의 진정성...밥으로 만드는 술은? [4] 아리랑 2012-03-04 5599
726 씨앗술에 대해 질문 드립니다. [1] 구름에달가듯이 2021-10-03 5594
725 덧술시기... [2] 바람따라.. 2014-11-05 5583
724 향온주 빚을때... file [2] 보리콩 2011-02-01 5569
723 이양주를 제조중입니다(2) file [2] aladinn 2015-03-03 5568
722 1되의 정의~ [3] 김창준 2007-02-08 5554
XE Login