술빚기 질문과 답변

글 수 961

급질문입니다..

조회 수 3658 추천 수 24 2009.01.07 18:23:57
봉 *.138.63.149
삼양주 빚고 있는데요...
2차 덧술 후 3일후 열어보니 표면이 말라서 갈라졌는데..
왜 일까요?? 오염된건 아닌거 같은데... 이유를 모르겠어요...
그리고 뒤집어 주는게 좋을까요?? 아님 가만히 놔두는게 좋을까요??
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/2198/5da/trackback
목록

酒人

2009.01.07 19:16:28
*.66.164.248

급 답변입니다. ^^

발효가 일어나면서 술덧(발효조 내의 내용물)이 움직여요.
그렇기 때문에 눈으로 보기에 갈라져 보이는 것이고요.
특별히 이상이 있는 것은 아닙니다.
지금은 뒤집지 마시고요. 오늘 부터 1주일 후에
한 번 뒤집어 주시면 됩니다.

좋은 하루 보내세요.~~^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜sort 조회 수
361 [질문] 겨울에 술만들때 온도와 발효후 거르기 할때 궁금점이 있습니다. [4] 초초보 2014-02-13 5846
360 [질문 2] 밑술, 덧술 이라 구분하지않고 , 소량으로 술을 빚을때 [2] 초초보 2014-02-13 3380
359 술덧저어주기 질문이요 [1] 반애주가 2014-02-15 4423
358 안녕하세요 오랜만에 접속 하였습니다 청주의 보관법에 대해서 여쭤볼려구요 [1] 건강=행복의 밑거름 2014-02-16 3680
357 호산춘...배우고나서 첫 실험 올겨울은 술을 두번 담구고 끝? 세번으로 ㄱㄱ [1] 창힐 2014-02-24 3456
356 호산춘 밑술 file [2] 창힐 2014-02-25 3393
355 알콜 도수 [4] 깡오리 2014-02-26 5556
354 술빚을 때 알코올 도수 반애주가 2014-03-08 3522
353 좋은 누룩은 어떤건가요? [2] 나이스박 2014-03-11 4922
352 좁쌀같은 덩어리 [2] yk 2014-03-16 3138
351 이양주빚을때... [2] 강하주 2014-03-17 4756
350 누룩에 곰팡이가 피었어요ㅠ [1] 스투찌 2014-03-17 3421
349 고맙습니다 [1] yk 2014-03-20 2684
348 문의드립니다. [1] 푸른별 2014-03-21 2828
347 덧술할 고두밥에 물을 섞을때와 그냥 넣을때의 차이점.. [2] 나이스박 2014-03-22 3874
346 주인님 추가질문입니다ㅜ,ㅜ [1] 강하주 2014-03-22 2797
345 삑삑한 술 고치기 [1] yk 2014-03-28 3246
344 호산춘 오늘 잡는날.. [1] 창힐 2014-04-02 3269
343 안녕하세요. [2] sul4u 2014-04-02 2907
342 호산춘 처방 [1] yk 2014-04-03 2918
341 술거르는 시기? file [2] 나이스박 2014-04-03 5079
340 안녕하세요. [1] sul4u 2014-04-04 2489
339 국화주 만들어보는중... file [1] 창힐 2014-04-14 3242
338 식초와 막걸리 걸음후 관리에 대해서 문의좀 드립니다. [1] 푸른별 2014-04-15 3841
337 동동주 한번더 궁금합니다. [1] 푸른별 2014-04-15 3515
336 삼양주(불패주) 조언 부탁드립니다. [2] 케이원 2014-04-21 4718
335 인녕하세요. [1] sul4u 2014-05-08 2866
334 술로 술 빚기? [1] 케이원 2014-05-27 2757
333 막걸리 공장에서 술재조 공정 궁금 [2] 오렌지컴 2014-06-14 3323
332 술 담기 초보 이양주 밑술 시기 궁금증? [1] 오렌지컴 2014-06-25 4015
331 한번 더 덧술 시기에 대해 질문합니다 [2] 오렌지컴 2014-07-01 3981
330 술이 되어가는 과정에 대해 문의좀 드립니다. [1] 푸른별 2014-07-10 2742
329 발효중 끓어오를때 궁금합니다. [1] 푸른별 2014-07-12 2864
328 왜 생막걸리여야만 하나요? [2] mumu 2014-07-14 3030
327 막걸리공장의 입국 [1] yk 2014-07-22 4348
326 단양주 만들며 궁금한점 입니다. [2] 푸른별 2014-07-22 4051
325 전통주 [1] yk 2014-07-25 3126
324 삼양주 담는중입니다. [1] 소라 2014-07-25 2776
323 청주에 감미를 하는지 궁금합니다. [1] 푸른별 2014-07-27 3512
322 산패한 술을 밑술 삼아 제조 중입니다. [1] 덕인주 2014-07-29 3218
목록
쓰기
XE Login