술빚기 질문과 답변

글 수 961

급질문입니다..

조회 수 3715 추천 수 24 2009.01.07 18:23:57
봉 *.138.63.149
삼양주 빚고 있는데요...
2차 덧술 후 3일후 열어보니 표면이 말라서 갈라졌는데..
왜 일까요?? 오염된건 아닌거 같은데... 이유를 모르겠어요...
그리고 뒤집어 주는게 좋을까요?? 아님 가만히 놔두는게 좋을까요??
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/2198/5c6/trackback
목록

酒人

2009.01.07 19:16:28
*.66.164.248

급 답변입니다. ^^

발효가 일어나면서 술덧(발효조 내의 내용물)이 움직여요.
그렇기 때문에 눈으로 보기에 갈라져 보이는 것이고요.
특별히 이상이 있는 것은 아닙니다.
지금은 뒤집지 마시고요. 오늘 부터 1주일 후에
한 번 뒤집어 주시면 됩니다.

좋은 하루 보내세요.~~^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
641 <b>호산춘 1차 덧술, 이렇게 돼야 합니다.</b> file 酒人 2007-01-27 3807
640 식초용 막걸리를 담았읍니다 [1] mumu 2014-07-30 3810
639 왜 그런가요? [2] mumu 2013-04-22 3816
638 건조 연잎 사용 질문드립니다. 뿌기뿌기 2021-12-21 3819
637 진상주를보면서......... [2] 배병임 2006-09-27 3823
636 <b>진상주(進上酒)에 대하여(수정)</b> 酒人 2006-08-21 3824
635 실패한것 같습니다. 오야봉 2009-03-14 3831
634 밑술 문의 드립니다? [2] 대암 2007-02-04 3845
633 궁금한 점 몇 가지... 김태원 2006-04-25 3847
632 덧술 발효 2일차 발효 색깔 문의 file [1] 청청화 2023-01-03 3849
631 질문을 자주해서 죄송 [3] 우리술이좋아 2009-11-10 3851
630 <b>만화 - 삼순이 소주에 빠지다. </b> [2] 酒人 2007-03-17 3853
629 솔잎으로 누룩을 만들어도 되나요? [1] 새로미 2010-03-01 3857
628 [re] 술이 약간 매운듯 한데....중화시킬 방법이 없을지... [3] 윤승구 2006-07-15 3860
627 석탄주 발효 문의(3주차) file [1] 막린이 2023-01-08 3865
626 술거를때 용수를 꼭 써야하나요? [1] 곰티 2020-03-11 3866
625 <b>호산춘 2차 덧술, 이렇게 돼야 합니다.</b> file 酒人 2007-01-31 3871
624 초일주 또 질문입니다...^^;; [2] 투덜이 2012-06-11 3874
623 누룩 속에 알코올이 있나요?? 酒人 2006-07-13 3875
622 담금주에 대해 여쭤봐도 될까요? [1] 봉슈 2017-08-05 3876
621 안녕하세요 오랜만에 접속 하였습니다 청주의 보관법에 대해서 여쭤볼려구요 [1] 건강=행복의 밑거름 2014-02-16 3887
620 감향주3 만들기에 도전했습니다...주인님의 시간좀 뺏을게요.. [3] 바보 2013-02-02 3890
619 전통주 기초강의 1. 술이란 酒人 2006-03-17 3894
618 막 초보입니다. 덧술이후 술 거를 시기에 대하여 문의합니다. file [2] 막걸남 2010-09-19 3897
617 술 거를때 받침대 문의 file [1] 잠자는뮤 2019-04-01 3901
616 안녕하세요! 몇가지 질문 드립니다! [1] 희진 2023-10-09 3920
615 정신없이 글을 쓰다보니... [2] 酒人 2006-03-03 3921
614 죽이 따뜻할때 누룩을 넣으면.... [2] 보리콩 2013-12-28 3928
613 초보 질문입니다. [1] 김경희 2007-01-15 3931
612 재료의 양에 따라 발효기간이 차이가 있는지요? [5] 보리콩 2010-06-13 3931
611 "銀杏酒" 에 대하여 궁금증을 풀어 주세요 surisan420 2010-10-28 3931
610 증류에 관해 질문요 [1] [1] 바커스 2012-05-12 3934
609 술독 입구 봉하는거요,, [2] 산우 2007-04-27 3936
608 <b>술의 양 크게 늘리는 방법</b> 酒人 2006-12-12 3949
607 누룩을 띄우는데 수분이 부족하다면... [2] 보리콩 2010-08-02 3955
606 누룩투입시기 질문이요 [1] 반애주가 2013-03-08 3961
605 현미 쌀 타피오카 절감 등의 전분가 file 酒人 2006-04-27 3965
604 [re] 답변입니다. [5] 酒人 2006-08-02 3967
603 <b>호산춘 드디어 술이 고이다. </b> file [3] 酒人 2007-02-15 3973
602 정말 이해 안가는 내용. 2 [2] [1] 민속주 2012-06-24 3975
목록
쓰기
XE Login