술빚기 질문과 답변

[re] 걱정했는데...

조회 수 3348 추천 수 17 2008.12.17 07:51:45

>주인님!
>내일 막걸리에 기대가 크신 이사장님이 오시는 날이라
>걱정되어 조금 먹어봤더니
>맛이 그럭저럭 괜찮습니다.
>그런데 물기가 적고 밥삭은것이 뻑뻑하니 꽉찼는데
>더 기다릴까요 아님 내일 걸러서 막걸리를 만들까요?
>
>지난번 찹쌀식혜 만들어 놓은 것도 냉동실에 있는데(설탕넣지않은것)
>섞어


막걸리가 걱정되어 오늘일찍 출근하여 보니

어제와 맛이 똑같습니다.

조언에 늘감사 드립니다.^^

주인님! 행복한 하루 되세요~~~
























































































































List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort

덧술후에 술이 괴어넘치는 현상 [1]

술이 이상합니다. [3]

  • 비설
  • 2008-12-18
  • 조회 수 4199

<b>설날에 먹을 삼양주 "호산춘"입니다.</b> [2]

  • 酒人
  • 2007-01-04
  • 조회 수 4197

발효통 크기 정하는법 [1]

전통주 기초강의 10. 전통주란 무엇인가.

  • 酒人
  • 2006-03-31
  • 조회 수 4179

용수를 박으면 튀어 올라오는데요..... [4]

[re] 술이 이상해요? [1]

궁금한 것이 있어서요 [1]

석임과 밑술 궁금증 [2]

빚어야하는 술^^ [1]

한번 더 덧술 시기에 대해 질문합니다 [2]

첫 작품 호산춘 때문에 ....... ^^ [1]

  • 장락
  • 2013-04-25
  • 조회 수 4170

안녕하세요. 제 술 상태 문의 드립니다.(감사합니다) file [1]

밑술담기의 적정온도는?

이화주 발효온도 [2]

누룩틀은 어디에서? [1]

  • 도사
  • 2008-11-11
  • 조회 수 4160

[re] 술의 보관.. [2]

  • 酒人
  • 2008-11-19
  • 조회 수 4159

술덧이 더 안가라앉는 경우.. [2]

  • 준우
  • 2019-05-29
  • 조회 수 4153

현미찹쌀로도 술을 빚을 수있나요? [2]

정말 이해 안가는 내용. 1 [2]

술빚기 Q&A. 5페이지 "379. 청주를 거르고 난 후"에서 질문 글.. [2] [3]

밑술범벅을 현미찹쌀로 할 경우 [1]

국내산 쌀과 외국산 쌀로 빚은 술의 차이? [1]

덧술한지 일주일이 조금 넘었습니다.. file [1]

밤막걸리 제조 레시피 [1]

당과 알코올 도수의 차이 [1]

전통주 만들기에서..

  • 2008-08-16
  • 조회 수 4118

빚은 청주에서 탄산가스가 생기면? [1]

삼양주 범벅 질문입니다 file [1]

밑술,덧술 둘다 찹쌀써도 되나요?? [2]

덧술 상태좀 봐주세요 ㅠㅠ file [1]

  • synop
  • 2015-06-12
  • 조회 수 4107

술의 신맛잡기2 [1]

궁금해서 여쭙니다. [3]

술빚기 관련 질문은 아닌데 꼭좀 읽어주세요 [1]

  • 곰술
  • 2014-01-18
  • 조회 수 4093

이런 경우도 가능할까요? [1]

석탄주 밀봉 방법에 대해 (에어락) 질문입니다 ㅜ [1]

막거리 레시피 한번 봐주세요 [1]

얼그레이(홍차) 탁주를 빚어보고 싶습니다. [2]

막걸리의 냄새가 이상해요

  • 찐찐
  • 2018-12-09
  • 조회 수 4074

청주가 생기지 않습니다. [2]

XE Login