술빚기 질문과 답변
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051-517-4004 (부산누룩) - 부산
두 누룩은 좀 차이가 나는데요.
광주 송학곡자는 일반적으로 가장 많이들 사용하는 누룩이고요. 무난합니다.
부산누룩은 공장에서 만드는 것이 아닌 일반 가정에서 소량 만드는데요. 좋습니다. ^^
누룩을 구입하면 가장 먼저 누룩 향을 맡아 보세요. 아주 고소한 냄새가 나면 좋은 누룩입니다. 겉으로 보기에도 곰팡이 균이 많이 보이는 것이 좋고요.
가격은 1kg 당 2000원 정도 할거에요. 전화하셔서 문의하시면 될 듯 합니다. 좋은 하루 보내세요.~~