술빚기 질문과 답변

덧술시기...

조회 수 4493 추천 수 18 2008.08.09 06:23:17
회사를 다니다 보니(오늘도 이시간에 출근했음..ㅜ.ㅜ).. 밑술을 담그고 정해진 시간에 정확히(?) 덧술을 하기 힘듭니다.. 요즘같은 날에는 밑술을 담그고 36시간 후 에 덧술을 하는것이 좋다는 주인님의 말이 있지만.. 지키기 어렵네요..
늦추기에는 술이 쉴꺼 같아서 시기를 당기려고 하는데.. 30시간 정도면 괜찮을려나요?? 날씨도 더운데.. ^^ 혹 덧술시기를 일찍 잡아서 술이 잘 안될수도 있는건가요?

2008.08.09 08:35:30
*.138.63.149

감사합니다.. ^^
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