술빚기 질문과 답변

글 수 961

복분자식초 만들기 질문 입니다,

조회 수 5244 추천 수 30 2008.07.15 13:16:48
녹야 *.179.205.24
안녕하세요
위에서 설명하신 복분자 식초만들기에서 궁금한게 있어서요
복분자식초 만들기 3번에서
알코올 도수가 14% 정도인 청주 3병을 술독에 복부자와같이 붓는다고 하셨는데 청주라 말씀하심은 우리가 빗은 청주(밑술+덧술로 40여일간 만든술)를 말씀하시는건지요?
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酒人

2008.07.15 20:52:59
*.66.164.248

잘 들어가셨죠.^^

꼭 그렇지는 않고요. 어떻게 만들었든간에 되도록이면 맑은 술을 넣으라는 것입니다. 꼭 14%가 되야 하는 것도 아니고요. 먹기 좋은 맑은 술을 넣으시면 됩니다.

잘 만드셔서 몸이 좋지 않은 분들께 선물하시면 매우 좋아하실거에요.~~^^
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