술빚기 질문과 답변

글 수 961

훗~^^ 궁금증 좀 풀어주세요~

조회 수 3299 추천 수 58 2007.06.02 15:40:26
어화둥둥 *.8.111.23
효모 : 곡물을 뿌시는 역할
효소 : 뿌신 곡물을 묵고  알코올을 뱉어낸는 역할

맞나요?  ^^;;

밑술단계에서는 효모를 키워야 하니까.. 산소가 필요하고

덧술 단계에서는 알코올을 만들어야 하니까  산소를 차단해야 하고

맞나요? ^^;;

덧술 하자마자  밀봉해야 하나요?  

어떤때는 술이 잘되는데. 어떤때는 식초가 되버리곤 하네요 ㅋㅋ

머 식초도 잘 쓰고 있지만요 ^^**

참.. 용수 언제 들어오나요?    그리고 증류기 또 공동구매 안하세요?  ^^
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/1912/87f/trackback
목록
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
201 [re] 답변입니다. [1] 酒人 2010-10-17 3653
200 도수가 낮아요 [2] 버지니아 2020-01-29 3652
199 여러가지 의문 점 [2] 민속주 2012-10-31 3651
198 수곡 [1] 설화곡 2022-12-29 3650
197 전통주 [1] yk 2014-07-25 3647
196 질문이요 ^^ [2] 산에살다 2014-09-26 3646
195 전통주 빚을 때 알코올 도수 공식 좀 알려주세요. [1] 연이김 2018-09-30 3645
194 이양주 질문이요 [1] 반애주가 2012-10-29 3644
193 1. 2차 덧술할때 누룩과 항아리 [1] 두영 2010-05-14 3637
192 누룩 띄우기 Jtracey 2020-07-24 3636
191 문의좀 드립니다 [1] 푸른별 2015-05-19 3634
190 오랜만에 복분자 주를 만들려고 하는데 비율을 잘 모르겠습니다 ㅎ [2] 술도하가 2012-09-13 3633
189 법적으로 이렇게 만든 술도 탁주일까요? [1] 오씨 2018-11-30 3626
188 석탄주에대한질문입니다 [1] 0심이 2010-09-30 3624
187 청주만들기2 [2] 우리술이좋아 2010-01-22 3624
186 긴급 질문입니다. [3] 보리콩 2010-09-04 3620
185 청주 빨리 생기게 하는 방법? [2] 오렌지컴 2016-06-24 3619
184 <b>여름에는 술을 어떻게 빚나요.??</b> 酒人 2006-07-10 3615
183 술빚기 Q&A 20페이지. 120번 빚은 청주에서 탄산가스가 생기면? 의문점 [2] 민속주 2012-10-22 3612
182 전통주에 쓰이는 재료비율에 대해서 질문좀요 [2] 바나나우유 2010-08-10 3610
181 탁주 만드는데 궁굼한게있어요. [1] 보해미안 2009-11-06 3610
180 떡으로 막걸리 빚을 수 있나요? [1] 백프로찹쌀 2016-05-01 3604
179 술이 너무 빨리 끓은것 같습니다 [1] 문석호 2010-03-25 3601
178 가입인사 드립니다. [1] jun 2015-01-31 3597
177 [re] <b>가향하는 방법에 대하여...,</b> 酒人 2006-12-15 3590
176 <b>증류주 만들때 꼭 알아야 할 것</b> 酒人 2006-06-08 3590
175 멥쌀 삼양주와 찹쌀 삼양주의 차이 file [2] 술빚기가좋아 2024-04-10 3589
174 고두밥과 밀가루에 대해 질문드립니다. [2] 이미남 2019-12-08 3583
173 아랫 술... file [1] 고망고망 2009-09-02 3578
172 안녕하세요 술을 빚어보려 합니다. [4] 루덴스 2019-05-01 3577
171 달콤한 술은 어떻게 만들 수 있을까.? [1] 酒人 2006-06-01 3574
170 안녕하세요! 문의드립니다! ^^ [1] 살몬 2012-04-11 3563
169 술에 넣을 물로... [2] 아침이슬 2007-02-20 3563
168 호산춘레서피 질문이 있어요 [2] 버지니아 2020-01-26 3557
167 <b>술을 언제 걸러야 하나요.? </b> 酒人 2006-12-12 3557
166 삼양주 씨앗술 사용양 [4] mekookbrewer 2020-07-30 3555
165 삼양주를 도전해 보는중.... 창힐 2012-06-24 3550
164 언제 걸러야 할까요? ㅠ.ㅠ file [1] 랄랄 2012-05-04 3548
163 [선배님들 살려주세요] 첫 막걸지 제조 망한건가요? file [1] 시골필부 2024-03-15 3545
162 첫 작품이 나올것 같습니다 [3] 까마귀날개 2009-05-15 3545
목록
쓰기
XE Login