술빚기 질문과 답변

글 수 961

진행과정 보고

조회 수 3451 추천 수 45 2007.03.25 07:01:27
신원철 *.133.38.97
덧술 한지 10일이 지났는데 밑 1/4만 하얀 술로 변하고 있습니다. 너무 더딘게 아닌지?  하루에 한번 저어주어야 하는지? 현재는 화장실 구석에 투명한 용기에 담아 매일 구경하는데 밑술처럼 부글부글 하지도 않네요. 연락 주세요.
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/1876/3be/trackback
목록

酒人

2007.03.25 10:49:17
*.188.85.106

신원철님 잘 지내시죠.^^

좀 더 기다리세요. 기다린 보람은 있을 것입니다.^^ 너무 조급해 하지 마시구요. 잘 관찰하면서 술의 변화 과정을 꼭 기록해 두시기 바랍니다.

밑술은 원료가 가루이기 때문에 술 표면에 거품이 많이 발생하지만, 쌀이 많이 들어간 덧술은 술 표면에 부피가 큰 고두밥이 자리를 잡고 있기 때문에 밑술 처럼 거품이 많지 않습니다.

좋은 주말 보내세요.~~^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
761 첫 작품이 나올것 같습니다 [3] 까마귀날개 2009-05-15 3444
» 진행과정 보고 [1] 신원철 2007-03-25 3451
759 [re] 답변입니다. ^^ 酒人 2007-06-03 3451
758 1차 덧술을 하고 나서~ [3] 두메 2007-02-14 3453
757 이상한 맛과 향의 고구마 막걸리 질문입니다. 곡차 2022-10-02 3454
756 초일주에 대하여 [1] 대암 2007-03-01 3458
755 밑술을 담그고 문의드립니다 [1] 우정 2007-06-12 3459
754 술빚기 Q&A 20페이지. 120번 빚은 청주에서 탄산가스가 생기면? 의문점 [2] 민속주 2012-10-22 3467
753 밑술 담은지40시간 사진 임니다 file [1] 강용진 2006-12-27 3470
752 밑술의 맛은 ? 김정옥 2006-11-02 3473
751 석탄주에대한질문입니다 [1] 0심이 2010-09-30 3475
750 삼양주 만들어보기 루시 2020-07-01 3475
749 안녕하세요! 술에 관심이 많은 사람입니다^ㅡ^ㅋ [3] 한국인 2007-03-25 3476
748 술이 너무 빨리 끓은것 같습니다 [1] 문석호 2010-03-25 3483
747 오랜만에 복분자 주를 만들려고 하는데 비율을 잘 모르겠습니다 ㅎ [2] 술도하가 2012-09-13 3484
746 이양주 질문이요 [1] 반애주가 2012-10-29 3488
745 전통주에 쓰이는 재료비율에 대해서 질문좀요 [2] 바나나우유 2010-08-10 3489
744 <b>술을 언제 걸러야 하나요.? </b> 酒人 2006-12-12 3493
743 [re] 답변입니다. [1] 酒人 2010-10-17 3501
742 막걸리 공장에서 술재조 공정 궁금 [2] 오렌지컴 2014-06-14 3501
741 아랫 술... file [1] 고망고망 2009-09-02 3503
740 술에 넣을 물로... [2] 아침이슬 2007-02-20 3504
739 긴급 질문입니다. [3] 보리콩 2010-09-04 3505
738 여러가지 의문 점 [2] 민속주 2012-10-31 3505
737 달콤한 술은 어떻게 만들 수 있을까.? [1] 酒人 2006-06-01 3512
736 청주만들기2 [2] 우리술이좋아 2010-01-22 3514
735 탁주 만드는데 궁굼한게있어요. [1] 보해미안 2009-11-06 3515
734 맑은술 [1] 이반 2018-12-24 3518
733 <b>증류주 만들때 꼭 알아야 할 것</b> 酒人 2006-06-08 3529
732 [re] <b>가향하는 방법에 대하여...,</b> 酒人 2006-12-15 3535
731 누룩양좀 봐주세요 [1] 쵸이 2019-02-11 3535
730 용수 사용법 [2] 장돌뱅이 2019-10-31 3537
729 1. 2차 덧술할때 누룩과 항아리 [1] 두영 2010-05-14 3542
728 쌀과 누룩 질문 [1] 식초나라 2013-03-06 3542
727 씨앗술이 왜?? file [2] 제천인어공주 2012-10-09 3545
726 단양주 질문있습니다. [1] hctor 2023-10-11 3545
725 술의 유지 방법. [2] 눈사람 2010-03-22 3549
724 막걸리의 탁도조절 [1] 장셰프 2020-11-15 3552
723 글을 읽다 궁금한점이 있어서 남깁니다 [1] 레오몬 2020-05-03 3553
722 <b>여름에는 술을 어떻게 빚나요.??</b> 酒人 2006-07-10 3555
목록
쓰기
XE Login