술빚기 질문과 답변

글 수 961

누룩에 대해 질문합니다..

조회 수 3414 추천 수 49 2007.02.20 21:29:49
아침이슬 *.85.54.50
작년에 송학곡자에서 사둔 누룩을 조금 쓰고 냉장고에 넣어서 보관했는데
6개월 정도 된것 같은데 사용해도 되는지 궁금합니다..
이미 찹쌀을 담궈 놨는데 내일 술 담글려고 하는데 누룩이 괜찮을지...???
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酒人

2007.02.20 21:32:46
*.188.85.106

지금 냉장고에서 꺼내 놓으셨다가 내일 술 빚을 때 사용하시면 됩니다. 햇볕이 좋으면 몇 시간 정도 햇볕에 내어 놓았다가 사용하면 더 좋구요. 그게 안되면 누룩과 함께 밀가루를 넣는 누룩양의 반 정도만 해서 함께 넣으세요.

술 잘 빚으세요. 아침이슬님~~~^^
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