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이런 노란게 생겼는데 곰팡이 일까요?
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씨앗술입니다
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[선배님들 살려주세요] 첫 막걸지 제조 망한건가요?
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씨앗술로 이양주~
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덧술할 고두밥에 물을 섞을때와 그냥 넣을때의 차이점..
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덧술에 물이 들어가는 경우,
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저온 발효에관하여 여쭤 봅니다.
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막걸리 산미
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완성된 술에 단맛 가미하는 방법 있을까요?
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<b>여름 술 빚기, 어떻게 해야 하나..</b>
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질문 드립니다.
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식초와 막걸리 걸음후 관리에 대해서 문의좀 드립니다.
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술빚기 기초강의 3. 쌀씻어 물에 담그기
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청주를 거르고 난 후 2
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발효 온도
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술 색깔을 맑고 투명하게 만들려면요..
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예쁘게 끓는술 3탄
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흑미 육양주 발효 질문있습니다.
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황금주 만들때...*^^*
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<b>전통주 중급강의 2. 야생효모와 배양효모</b>
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두강주 만들때요~
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<b>석탄주는 어떤 맛일까?</b>
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이제 화살은 시위를 떠났습니다.
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석탄주 덧술한 다음 현재 상태입니다.
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동방주 빚기에 대하여
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<b>물이 좋아야 술이 좋다. </b>
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봉밀주도 빚어보았습니다
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꽃술 빚을 때, 꽃의 이용에 대하여.. 궁금한 점
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덧술시기...
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누룩이..
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삼양주 방식 복분자주 비율이 고민입니다.
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초보자 따라하기 덧술 만들때 물은 더이상 않넣고 밑술과 고드밥을 버무리나요?
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고두밥 문의 드립니다
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이곳에는 방앗간이 없습니다.
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술이 걸쭉하게 된거같아요...
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덧술 시기가 궁금해요
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시작하기 전에 준비물이요.
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오양주를 빚고있는데 요즘 날씨가 너무 더워서..
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밑술에 거품이 많이 올라 와 있네요. 망한건가요? ㅠㅠ
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<b>내부비전국(內腐秘傳麴)에 대해서</b>
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용수를 박고도 주변에 주변이 좀 질퍽할 정도로 술이 많죠. 이때는 지금 용수 안에 있는 술을 많이 떠 내서 유리 용기에 담아 냉장고에 넣어 두시면 더 좋을 것 같네요.
그리고 나머지는 용수박아 두었다가 맑아지면 사용하시고, 나중에 남는 지게미는 깨끗이 소독한 물로 막걸리를 만드시면 될 듯 합니다. ^^