술빚기 질문과 답변

글 수 961

초일주 걸러도 될까요?

조회 수 3635 추천 수 59 2007.02.13 17:20:16
대암 *.111.168.19




초일주 덧술1월29일 오후10시에 했는데요 발효온도는22-25도 술덧 표면에 술이 고이기 시작해서 라이터불로 확인해보니 불이 않꺼지는데 술을 걸러도 될까요
이 게시물을...
첨부
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/1798/2c2/trackback
목록

酒人

2007.02.13 19:25:18
*.188.85.106

대암님 먼저 축하드립니다. 잘 하신 것 같네요.^^맛이 어떨지 궁금합니다.

이제부터 두가지 방법이 있는데요.

1. 술을 걸러서 큰 유리병 같은 곳에 넣고 냉장고에 넣어 둡니다. 그렇게 되면 무거운 것이 가라 앉고 위에 맑은 술이 고입니다. 그렇게 20일 정도 지나면 많은 양의 청주를 얻을 수 있습니다.

2. 지금 용수를 박으시면 됩니다. 용수를 박아 놓았다가 술이 맑아져 위에서 보면 아래 침전물이 보일 정도가 되면 맑은 술을 떠냅니다. 그것을 이쁜 병에 넣어 냉장고에 넣었다가 선물로 사용하거나 마시고 싶을 때 꺼내 마시면 됩니다.

결론은... 어떤 방법을 사용하든 지금 거르셔도 됩니다.

List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
681 거른 오미자주 상태입니다. file [1] 하제 2012-05-04 3588
680 동동주 한번더 궁금합니다. [1] 푸른별 2014-04-15 3588
679 호산춘에 대해 질문입니다. [1] 비니 2010-12-10 3591
678 과일을 이용한 술 빚는 법에 관하여 질문 드립니다 [1] leon 2020-12-05 3592
677 <b>독특한 제조법을 가진 술(응용능력키우기)</b> 酒人 2006-12-04 3603
676 전통주 여과방식에 질문있습니다!! [5] 술빚는요리사 2020-05-26 3608
675 <b>쌀알이 삭는 시간..</b> 酒人 2006-10-08 3610
674 발효통(플라스틱)내부 습기를 어찌하면 좋을까요? [1] 이미남 2020-02-11 3612
673 범벅에 대하여 [2] 우리술이좋아 2009-11-23 3614
672 포도주 빚기에 관해 [1] 유욱재 2006-08-24 3619
671 채주시기 관련 질문있습니다! 성진2 2022-10-16 3620
670 침출주 거르기 [1] 궁금증 2015-06-01 3622
669 청주를 거르고 난 후 [2] 우리술이좋아 2010-05-03 3625
668 석탄주 빚고 싶네요. [1] 지량 2014-09-08 3627
667 포도주용 측정기인데 우리 전통주도 가능할까요? [2] 술향 2010-02-10 3632
666 삼양주를 할려하는데 [1] 배병임 2007-01-18 3635
» 초일주 걸러도 될까요? file [1] 대암 2007-02-13 3635
664 식초용 막걸리를 담았읍니다 [1] mumu 2014-07-30 3642
663 술이 이상해요? [1] 마중물 2008-12-15 3643
662 술찌게미량에 대하여 [1] [2] 강현윤 2012-12-21 3653
661 예쁘게 끓는 술 file [1] 제천인어공주 2012-11-10 3654
660 역사를 새롭게 재조명하고 싶습니다. 관리자 2006-03-11 3655
659 석임 제조에 대하여 알고 싶습니다. 비바우 2009-12-28 3655
658 건조 연잎 사용 질문드립니다. 뿌기뿌기 2021-12-21 3656
657 방문주 [1] 알리 2015-09-11 3665
656 담금주에 대해 여쭤봐도 될까요? [1] 봉슈 2017-08-05 3668
655 술이 되어가고있네요 [3] 배병임 2006-10-06 3669
654 밑술에 대하여 여쭙니다. [2] 섬누룩 2009-11-23 3669
653 덧술발효에 대하여.. [2] 섬누룩 2010-02-10 3672
652 쑥을 이용한 누룩빚기 [1] 새로미 2010-06-18 3673
651 덧술 발효 2일차 발효 색깔 문의 file [1] 청청화 2023-01-03 3673
650 위에 나온 단위 함량에 대해서 질문좀요 [1] 바나나우유 2010-08-14 3674
649 석탄주 발효 문의(3주차) file [1] 막린이 2023-01-08 3674
648 떡으로 술빚기질문이요 [2] 반애주가 2012-10-25 3676
647 제대로 되어가는중인지 궁금합니다 [2] 우리술이좋아 2009-11-03 3679
646 급질문입니다.. [1] 봉 2009-01-07 3682
645 [re] 꽃술 빚을 때, 꽃의 이용에 대하여.. 궁금한 점 [2] 민속주 2012-07-15 3683
644 멥쌀술 질문이요 [1] [1] 반애주가 2012-08-13 3683
643 <b>상식 쌓기 - 술독과 술덧이 벌어지는 이유</b> file 酒人 2007-02-10 3684
642 술거를때 용수를 꼭 써야하나요? [1] 곰티 2020-03-11 3686
목록
쓰기
XE Login