술빚기 질문과 답변

글 수 961

<b>호산춘 2차 덧술, 이렇게 돼야 합니다.</b>

조회 수 3809 추천 수 49 2007.01.31 17:02:52
酒人 *.188.114.56




호산춘 2차 덧술은 1차 덧술 후 3일 후에 빚은 것으로 술덧이 올라왔다가 내려간 자국이 보입니다. 약 4cm 정도 됩니다. 시간이 지날 수록 술덧이 더 내려갈 것입니다.

두번째 사진은 위에서 본 모습입니다. 지금은 쌀 색깔이 흰 모습이지만 시간이 지나 쌀이 더 삭으면 약간  연한 누런색으로 변합니다. 그리고 시간이 더 흐르면 술덧 표면 위로 맑은 술이 고이게 됩니다.

현재 실내 온도는 22도 입니다.

맛이 기대되죠.?^^
이 게시물을...
첨부
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/1772/f05/trackback
목록
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
401 이화주 발효온도 [2] mekookbrewer 2021-02-28 3948
400 술이 약간 매운듯 한데....중화시킬 방법이 없을지... [2] 박상진 2006-06-12 3940
399 덧술 상태좀 봐주세요 ㅠㅠ file [1] synop 2015-06-12 3933
398 너무 길어요 [1] mumu 2013-05-03 3932
397 오늘 진달래술(두견주)과 쑥술(애주) 밑술을 빚습니다. file 酒人 2006-04-12 3930
396 술빚기 기초강의 2. 도구의 선택 酒人 2006-04-04 3928
395 삼양주 범벅 질문입니다 file [1] 레오몬 2020-02-13 3925
394 밤막걸리 제조 레시피 [1] 마라탕 2020-11-23 3920
393 <b>호산춘 드디어 술이 고이다. </b> file [3] 酒人 2007-02-15 3917
392 전통주 중급강의 1. 효모의 증식과 발효. 酒人 2006-05-04 3915
391 누룩을 띄우는데 수분이 부족하다면... [2] 보리콩 2010-08-02 3908
390 단맛이 많이 납니다. [2] 섬누룩 2010-01-18 3907
389 <b>술의 양 크게 늘리는 방법</b> 酒人 2006-12-12 3901
388 밑술,덧술 둘다 찹쌀써도 되나요?? [2] 찰리와막걸리공장 2018-10-04 3898
387 [re] 답변입니다. [5] 酒人 2006-08-02 3894
386 덧술할 고두밥에 물을 섞을때와 그냥 넣을때의 차이점.. [2] 나이스박 2014-03-22 3884
385 누룩 보관기간 [1] 파랑보라 2023-05-31 3882
384 누룩투입시기 질문이요 [1] 반애주가 2013-03-08 3882
383 막거리 레시피 한번 봐주세요 [1] 오렌지컴 2014-10-02 3880
382 현미 쌀 타피오카 절감 등의 전분가 file 酒人 2006-04-27 3879
381 술독 입구 봉하는거요,, [2] 산우 2007-04-27 3873
380 초보 질문입니다. [1] 김경희 2007-01-15 3868
379 정말 이해 안가는 내용. 2 [2] [1] 민속주 2012-06-24 3865
378 재료의 양에 따라 발효기간이 차이가 있는지요? [5] 보리콩 2010-06-13 3865
377 석탄주 밀봉 방법에 대해 (에어락) 질문입니다 ㅜ [1] 호박654 2020-04-16 3863
376 씨앗술로 이양주~ [1] 산에살다 2015-05-23 3861
375 저온 발효에관하여 여쭤 봅니다. 오작교 2022-10-29 3852
374 식초와 막걸리 걸음후 관리에 대해서 문의좀 드립니다. [1] 푸른별 2014-04-15 3851
373 저온숙성중 맛의 변화 [2] Kimeric 2023-06-29 3850
372 증류에 관해 질문요 [1] [1] 바커스 2012-05-12 3848
371 이런 경우도 가능할까요? [1] 둘레길 2013-07-19 3847
370 정신없이 글을 쓰다보니... [2] 酒人 2006-03-03 3844
369 막걸리의 냄새가 이상해요 찐찐 2018-12-09 3841
368 술빚기 관련 질문은 아닌데 꼭좀 읽어주세요 [1] 곰술 2014-01-18 3832
367 탁주를 만드는 중 여러가지 궁금한점이 생겨서 여쭤봅니다. [1] 희진 2023-03-21 3828
366 청주가 생기지 않습니다. [2] 걷는바람 2013-11-06 3826
365 "銀杏酒" 에 대하여 궁금증을 풀어 주세요 surisan420 2010-10-28 3824
364 전통주 기초강의 1. 술이란 酒人 2006-03-17 3815
363 솔잎으로 누룩을 만들어도 되나요? [1] 새로미 2010-03-01 3814
» <b>호산춘 2차 덧술, 이렇게 돼야 합니다.</b> file 酒人 2007-01-31 3809
목록
쓰기
XE Login