술빚기 질문과 답변

글 수 961

하수오주?

조회 수 3375 추천 수 83 2006.12.21 19:11:56
강신규 *.75.111.31
쥔장님과 여러 회원님들께  안부인사 올립니다.
가을부터 틈나는대로 하수오를 캐고있으나  달리 방법을몰라  30-35도 정도의
담금주로만 처리하고 있읍니다
전통발효주를 담가봤으면 하는데 방법을 알려주시면 합니다
모양은  길죽한 고구마처럼 생기고 울퉁불퉁 굵다가 가늘다가 제멋대로입니다
묻은흙을 씻어내고 껍질을벗기면 손질은 끝납니다
많이모아질때까지 냉장고등에 생물로 보관하거나  건조시킬수도 있읍니다
재료비를 제가 부담하고 같이 시제품을 만들어 보실분의
연락을 기다리겠읍니다
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/1729/8b0/trackback
목록
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
201 술이 너무 빨리 끓은것 같습니다 [1] 문석호 2010-03-25 3510
200 삑삑한 술 고치기 [1] yk 2014-03-28 3508
199 해외에서 전통주빚기! [1] 스투찌 2014-10-29 3503
198 술빚기 Q&A 20페이지. 120번 빚은 청주에서 탄산가스가 생기면? 의문점 [2] 민속주 2012-10-22 3498
197 호산춘 오늘 잡는날.. [1] 창힐 2014-04-02 3497
196 국화주 만들어보는중... file [1] 창힐 2014-04-14 3494
195 산패한 술을 밑술 삼아 제조 중입니다. [1] 덕인주 2014-07-29 3493
194 이화주 씨앗술이나 밑술 mekookbrewer 2020-08-05 3489
193 밑술의 맛은 ? 김정옥 2006-11-02 3487
192 안녕하세요! 술에 관심이 많은 사람입니다^ㅡ^ㅋ [3] 한국인 2007-03-25 3486
191 효모가 죽은 막걸리의 탄산화는 어떻게 하나요? [1] 청주조아 2023-12-27 3484
190 밑술 담은지40시간 사진 임니다 file [1] 강용진 2006-12-27 3484
189 현재 삼양주하려고 밑술 만들었는데요 좀 이상해요 [2] 수오기 2014-09-26 3480
188 안녕하세요! 문의드립니다! ^^ [1] 살몬 2012-04-11 3478
187 초일주에 대하여 [1] 대암 2007-03-01 3475
186 언제 걸러야 할까요? ㅠ.ㅠ file [1] 랄랄 2012-05-04 3474
185 보경가주에 대한 질의 [1] 우리술이좋아 2009-11-09 3474
184 첫 작품이 나올것 같습니다 [3] 까마귀날개 2009-05-15 3473
183 1차 덧술을 하고 나서~ [3] 두메 2007-02-14 3473
182 밑술을 담그고 문의드립니다 [1] 우정 2007-06-12 3472
181 진행과정 보고 [1] 신원철 2007-03-25 3469
180 두번째 愚問 입니다. [2] 보리콩 2010-06-16 3468
179 [re] 답변입니다. ^^ 酒人 2007-06-03 3463
178 누룩에 대해 질문합니다.. [1] 아침이슬 2007-02-20 3458
177 도수가 낮아요 [2] 버지니아 2020-01-29 3455
176 밀가루 첨가 문의 드립니다. [1] 대암 2007-02-28 3455
175 지황주 아시는분? 금은화 2008-07-25 3448
174 누룩 띄우기 Jtracey 2020-07-24 3447
173 동동주를 빚어보고 [2] 광이 2010-06-06 3447
172 삼양주를 도전해 보는중.... 창힐 2012-06-24 3446
171 삼양주 냉장숙성을 야외에서 해도 되나요? [1] 청주조아 2023-11-29 3441
170 술의 보관.. 봉 2008-11-19 3440
169 수곡 [1] 설화곡 2022-12-29 3438
168 소주내리기.. [1] 섬누룩 2010-02-22 3438
167 저도 덧술을 하고 싶은데... [2] 아침이슬 2007-02-23 3436
166 질문이요 ^^ [2] 산에살다 2014-09-26 3432
165 누룩이 잘 못 된 것 같아요.. [2] 행유 2010-07-15 3426
164 초보가 질문드려요 ㅎ [2] 바커스 2012-05-10 3422
163 멥쌀주의 맛 행유 2010-09-23 3422
162 맥주처럼 쌀 당화하여 쌀즙으로 만들 수 있을까요 [1] 맥걸리yo 2023-12-05 3420
목록
쓰기
XE Login