술빚기 질문과 답변

글 수 961

술을 잘 빚으려면 어떻게 해야 합니까?

조회 수 2964 추천 수 51 2006.12.08 00:06:55
원삼규 *.13.66.39
초일주 빚고 있는 초보 회원입니다.

간단한 질문인데

술을 맛있게 잘 빚으려면 어떻게 해야 할지 궁금합니다.

한가지 술을 여러 번 반복해서 빚어서 내공을 쌓는게 좋은지

아니면 여러 가지 술을 두루두루 만들어 여러 술맛을 보는게 낫은 건지

요즘은 여러 가지 술에 도전해 보고 싶긴 한데..

아직 빚어서 맛을 본 술이 없어서 (석탄주에 용수 박아 놓은지 하루 되었네요)

어떤게 좋은 방법인지 모르겠습니다.

술 빚는 건 정말 기다리는 시간도 많이 들고 공도 많이 드네요.

술독 주인장님 너무 존경스럽습니다.
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酒人

2006.12.08 01:08:26
*.188.97.6

개인의 성격에 따라 틀리지만 개인적인 생각을 적어 봅니다.

처음에 술을 빚게 되면 욕심이 나서 이술 저술 다 빚어보고 싶은 마음이 많이 듭니다. 저도 마찬가지 였구요. 그러나 이런 경우는 술이 실패하는 경우도 많이 발생합니다. 처음 빚어 보는 술이기 때문이죠.

만약, 맛 좋은 술을 빚는 것이 목적이라면 한 가지 술을 많이 빚어 보는 것을 추천하고 싶구요.

술의 맛도 중요하지만 술을 빚으면서 공부를 겸하고자 하는 분들은 여러가지 술을 빚으면서 경험을 쌓는 것도 괜찮다고 봅니다.

개인적으로 추천을 한다면 "한 가지 술을 잘 빚을 수 있도록 하는 게 중요"하다고 봅니다. 한 가지 술을 잘 빚게 되면 다른 많은 술을 빚을 때 실패를 줄일 수 있기 때문입니다. 이렇게 어느 정도 술에 익숙해지면 어떤 술을 빚어도 좋은 술 을 만들 수 있을 것입니다.
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