술빚기 질문과 답변

글 수 961

밑술의 맛은 ?

조회 수 3473 추천 수 50 2006.11.02 22:15:18
김정옥 *.228.45.90
밑술을 빚어 덧술해야하는 시점에서의 술덧의 맛이 궁금합니다.
저의 경우는 달고 약간의 신맛이 돌 때 덧술을 하게 되는데
신맛이 나지 않아야 하는 것인가요?
매번 궁금하던 부분입니다.
우리술 빚기가 답답합니다.
이렇게 저렇게 애를써서 술을 빚어도
빚어지는 술이 마음에 들지를 않네요.
주인님의 조언 바랍니다.
건강하십시요.
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/1704/d05/trackback
목록
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
721 막걸리의 탁도조절 [1] 장셰프 2020-11-15 3549
720 쌀 누룩 질문 [5] 택현 2020-10-19 3550
719 [질문 2] 밑술, 덧술 이라 구분하지않고 , 소량으로 술을 빚을때 [2] 초초보 2014-02-13 3551
718 주인님, 아래 제 글 "청주 보관에 대한 문의" 에 대한 답변 좀... 해난 2010-06-08 3554
717 과하주 관련 질문입니다~ [1] shosho 2019-07-19 3559
716 바닥 찌꺼기를 [1] 박창수 2007-01-16 3569
715 초일주 문의 [1] 대암 2007-02-01 3576
714 용수냄새가 나서 [1] 고천 2010-12-06 3576
713 향기와 맛은 따로 국밥인가요? [1] 보리콩 2010-09-15 3577
712 연잎주 질문? [3] 오렌지컴 2014-10-03 3577
711 안녕하세요 해외에서 이화곡에 관한 질문이 있습니다! mekookbrewer 2020-06-28 3582
710 누룩에 곰팡이가 피었어요ㅠ [1] 스투찌 2014-03-17 3584
709 맑은 술 증류 후 [3] 방구석신선 2023-02-06 3584
708 주인님이 가르쳐준 방법 중 의문사항 질의 ㅎㅎ~ [4] 두메 2007-02-23 3597
707 오늘 술빚기에 들어갑니다. 비설 2008-12-12 3597
706 약주 거름의 법적 기준.. [1] 오씨 2018-12-01 3604
705 안녕하세요! 몇가지 질문 드립니다! [1] 희진 2023-10-09 3604
704 호산춘...배우고나서 첫 실험 올겨울은 술을 두번 담구고 끝? 세번으로 ㄱㄱ [1] 창힐 2014-02-24 3605
703 보쌈이 무엇인가요 [1] 무등산 2018-04-12 3607
702 또 궁금합니다. [7] 오야봉 2009-03-19 3611
701 물과 시간에 대한 조언좀 부탁드립니다.. 떳다 2008-10-14 3614
700 거른 오미자주 상태입니다. file [1] 하제 2012-05-04 3614
699 <b>독특한 제조법을 가진 술(응용능력키우기)</b> 酒人 2006-12-04 3624
698 전통주 청주와 탁주 사용법 [2] mekookbrewer 2020-09-12 3627
697 조하주에대해서 질문 [1] 반애주가 2013-09-30 3630
696 포도주 빚기에 관해 [1] 유욱재 2006-08-24 3631
695 이양주를 해보는 중입니다 궁금한것이 있어서요 [2] 수오기 2014-09-26 3631
694 호산춘에 대해 질문입니다. [1] 비니 2010-12-10 3633
693 진행상황 질문입니다`... file [2] 투덜이 2012-06-06 3633
692 <b>쌀알이 삭는 시간..</b> 酒人 2006-10-08 3637
691 호산춘에 대하여.. [1] [1] 민속주 2012-09-16 3639
690 범벅에 대하여 [2] 우리술이좋아 2009-11-23 3641
689 안녕하세요. [1] sul4u 2013-08-27 3643
688 주안님에 맛이 독한 술 처리법을 읽어보고... [2] 오렌지컴 2014-09-13 3644
687 청주를 거르고 난 후 [2] 우리술이좋아 2010-05-03 3648
686 책에 나와있는 "류가향" 은 어떤 술인가요? [2] 허주영 2014-08-10 3648
685 밑술을 고두밥으로 했습니다. [1] 두더지 2018-09-28 3653
684 삼양주를 할려하는데 [1] 배병임 2007-01-18 3659
683 초일주 걸러도 될까요? file [1] 대암 2007-02-13 3659
682 술이 이상해요? [1] 마중물 2008-12-15 3660
목록
쓰기
XE Login