술빚기 질문과 답변

글 수 961

밑술의 맛은 ?

조회 수 3460 추천 수 50 2006.11.02 22:15:18
김정옥 *.228.45.90
밑술을 빚어 덧술해야하는 시점에서의 술덧의 맛이 궁금합니다.
저의 경우는 달고 약간의 신맛이 돌 때 덧술을 하게 되는데
신맛이 나지 않아야 하는 것인가요?
매번 궁금하던 부분입니다.
우리술 빚기가 답답합니다.
이렇게 저렇게 애를써서 술을 빚어도
빚어지는 술이 마음에 들지를 않네요.
주인님의 조언 바랍니다.
건강하십시요.
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/1704/0d4/trackback
목록
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort

맑은 술 증류 후 [3]

만들고있는 이화곡의 상태에대해 물어보고싶습니다 file [1]

  • Binmo
  • 2023-09-11
  • 조회 수 3512

1. 2차 덧술할때 누룩과 항아리 [1]

  • 두영
  • 2010-05-14
  • 조회 수 3521

쌀과 누룩 질문 [1]

안녕하세요 해외에서 이화곡에 관한 질문이 있습니다!

연잎주 질문? [3]

씨앗술이 왜?? file [2]

[re] <b>가향하는 방법에 대하여...,</b>

  • 酒人
  • 2006-12-15
  • 조회 수 3530

<b>여름에는 술을 어떻게 빚나요.??</b>

  • 酒人
  • 2006-07-10
  • 조회 수 3537

술의 유지 방법. [2]

누룩에 곰팡이가 피었어요ㅠ [1]

주인님, 아래 제 글 "청주 보관에 대한 문의" 에 대한 답변 좀...

  • 해난
  • 2010-06-08
  • 조회 수 3543

향기와 맛은 따로 국밥인가요? [1]

저온 발효 외부, 품온 온도 문의 [1]

보쌈이 무엇인가요 [1]

바닥 찌꺼기를 [1]

조하주에대해서 질문 [1]

약주 거름의 법적 기준.. [1]

  • 오씨
  • 2018-12-01
  • 조회 수 3552

안녕하세요. [1]

  • sul4u
  • 2013-08-27
  • 조회 수 3553

초일주 문의 [1]

  • 대암
  • 2007-02-01
  • 조회 수 3557

호산춘...배우고나서 첫 실험 올겨울은 술을 두번 담구고 끝? 세번으로 ㄱㄱ [1]

  • 창힐
  • 2014-02-24
  • 조회 수 3559

전통주 청주와 탁주 사용법 [2]

용수냄새가 나서 [1]

  • 고천
  • 2010-12-06
  • 조회 수 3561

이양주를 해보는 중입니다 궁금한것이 있어서요 [2]

주인님이 가르쳐준 방법 중 의문사항 질의 ㅎㅎ~ [4]

  • 두메
  • 2007-02-23
  • 조회 수 3584

오늘 술빚기에 들어갑니다.

  • 비설
  • 2008-12-12
  • 조회 수 3584

또 궁금합니다. [7]

주안님에 맛이 독한 술 처리법을 읽어보고... [2]

물과 시간에 대한 조언좀 부탁드립니다..

  • 떳다
  • 2008-10-14
  • 조회 수 3595

책에 나와있는 "류가향" 은 어떤 술인가요? [2]

잡곡밥 술이 될까요?? [1]

거른 오미자주 상태입니다. file [1]

  • 하제
  • 2012-05-04
  • 조회 수 3601

진행상황 질문입니다`... file [2]

밑술을 고두밥으로 했습니다. [1]

<b>독특한 제조법을 가진 술(응용능력키우기)</b>

  • 酒人
  • 2006-12-04
  • 조회 수 3610

호산춘에 대해 질문입니다. [1]

  • 비니
  • 2010-12-10
  • 조회 수 3611

호산춘에 대하여.. [1] [1]

발효후 위에 고인 물에 대한 문의 [1]

쌀 종류에 따른 술맛이 궁금합니다. [2]

청주에 감미를 하는지 궁금합니다. [1]

목록
쓰기
XE Login