술빚기 질문과 답변

글 수 963

약전에 관하여(이한수님의 질문입니다. )

조회 수 3244 추천 수 66 2006.10.31 10:48:06
酒人 *.188.85.192
본 질문은 이한수님께서 '가입인사/방명록'에 질문하신 것을 이리로 옮긴 것입니다. 양해를 부탁드립니다.


질문내용


저의 아들이 한의대에 다니는 데
추석 연휴에 약전을 만들어 보았읍니다
일반 누룩을 만드는 방식과 독에 수분을 많이 함유한 것 2가지를 만들었는 데
일반 누룩 방식은 일기울이 들어가지 않아 서인지 딱딱해 지면서 누룩이 퍼지는
것이 매우 적었고
독의 것은 누른 곰팡이가 피다가 검은 색으로 변했읍니다
어떻게하면 좋은 약전을 발효시킬 수 있을 까요?
고언을 부탁드립니다
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/1702/8f4/trackback
목록
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
123 송순주 [1] yk 2014-08-02 3574
122 밑술을 담그고 문의드립니다 [1] 우정 2007-06-12 3571
121 안녕하세요! 술에 관심이 많은 사람입니다^ㅡ^ㅋ [3] 한국인 2007-03-25 3571
120 예쁘게 끓는술 못본 동영상 file [1] [5] 제천인어공주 2012-12-01 3566
119 청주 초보입니다. [1] 소심녀 2010-10-19 3566
118 발효중 끓어오를때 궁금합니다. [1] 푸른별 2014-07-12 3560
117 진행과정 보고 [1] 신원철 2007-03-25 3557
116 누룩에 대해 질문합니다.. [1] 아침이슬 2007-02-20 3557
115 [re] 답변입니다. ^^ 酒人 2007-06-03 3556
114 이야기 마당 - 사진게시판 [2] 민속주 2012-06-20 3551
113 지황주 아시는분? 금은화 2008-07-25 3547
112 질문있습니다! [2] 보해미안 2009-11-13 3541
111 밑술의 맛은 ? 김정옥 2006-11-02 3541
110 술을 처음 빚어봅니다~!! 질문 있습니다. [2] 준우 2019-04-26 3540
109 백미로만.. 술을 담을 경우 [2] 산에살다 2016-06-01 3538
108 술의 보관.. 봉 2008-11-19 3534
107 술을 빚을때 과일을 첨가했을경우 [1] 동백나무 2018-12-09 3533
106 호산춘의 덧술방법에 대하여 [2] 우리술이좋아 2010-02-04 3530
105 발효에 대하여 궁금합니다.^^;; 이해력이 부족해서... [3] 김군 2009-12-19 3528
104 석탄주 덧술발효과정에서 혼란스러운 부분 [1] 레오몬 2020-02-12 3527
103 주인님 추가질문입니다ㅜ,ㅜ [1] 강하주 2014-03-22 3527
102 <b>[답변]2009년 교육 일정</b> 酒人 2008-10-01 3523
101 한 여름에 진상주를 - - - [2] 광이 2010-07-28 3522
100 저도 덧술을 하고 싶은데... [2] 아침이슬 2007-02-23 3521
99 반갑습니다 비퀸 2017-11-24 3520
98 석탄주 빚을때... [2] 보리콩 2010-08-25 3518
97 봉출주는 어떻게 빚으셨는지.. [2] 허허술 2010-01-01 3518
96 술로 술 빚기? [1] 케이원 2014-05-27 3515
95 삼양주 담는중입니다. [1] 소라 2014-07-25 3507
94 진상주 문의 드립니다. [4] 술향 2010-01-27 3504
93 첫 술을 빚어 보려는데.. [3] 고망고망 2009-08-05 3504
92 안녕하세요 이양주와 삼양주를 담아보려고 하는데요 [1] 플라타너스 2020-09-04 3503
91 안녕하세요 질문이 있습니다 ㅜㅠㅜㅠ file [2] 루덴스 2019-05-12 3497
90 덧술에서 고두밥 양이 모자라 더 추가하려 하면? [1] 원삼규 2007-01-27 3495
89 항아리 내부가 너무 조용합니다 [1] 해난 2010-05-13 3490
88 주인님이 못봐서 지나간 질문. 3 [2] 민속주 2012-06-24 3489
87 날씨가 갑자기 더워져서 걱정입니다. [1] 랄랄 2012-05-02 3489
86 술이 되어가는 과정에 대해 문의좀 드립니다. [1] 푸른별 2014-07-10 3488
85 밑에 자료요청한사람입니다 [2] [1] 엄대장 2012-12-26 3485
84 막걸리를 만들고싶어요 [1] 새벽바람 2010-02-14 3484
목록
쓰기
XE Login