술빚기 질문과 답변

글 수 961

약전에 관하여(이한수님의 질문입니다. )

조회 수 3185 추천 수 66 2006.10.31 10:48:06
酒人 *.188.85.192
본 질문은 이한수님께서 '가입인사/방명록'에 질문하신 것을 이리로 옮긴 것입니다. 양해를 부탁드립니다.


질문내용


저의 아들이 한의대에 다니는 데
추석 연휴에 약전을 만들어 보았읍니다
일반 누룩을 만드는 방식과 독에 수분을 많이 함유한 것 2가지를 만들었는 데
일반 누룩 방식은 일기울이 들어가지 않아 서인지 딱딱해 지면서 누룩이 퍼지는
것이 매우 적었고
독의 것은 누른 곰팡이가 피다가 검은 색으로 변했읍니다
어떻게하면 좋은 약전을 발효시킬 수 있을 까요?
고언을 부탁드립니다
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/1702/55c/trackback
목록
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
161 [re] 답변입니다. ^^ 酒人 2007-06-03 3479
160 가입인사 드립니다. [1] jun 2015-01-31 3478
159 떡으로 막걸리 빚을 수 있나요? [1] 백프로찹쌀 2016-05-01 3476
158 소주내리기.. [1] 섬누룩 2010-02-22 3475
157 고두밥과 밀가루에 대해 질문드립니다. [2] 이미남 2019-12-08 3473
156 멥쌀주의 맛 행유 2010-09-23 3472
155 누룩이 잘 못 된 것 같아요.. [2] 행유 2010-07-15 3469
154 밀가루 첨가 문의 드립니다. [1] 대암 2007-02-28 3469
153 지황주 아시는분? 금은화 2008-07-25 3467
152 술의 보관.. 봉 2008-11-19 3466
151 안녕하세요 술을 빚어보려 합니다. [4] 루덴스 2019-05-01 3465
150 초보가 질문드려요 ㅎ [2] 바커스 2012-05-10 3461
149 저도 덧술을 하고 싶은데... [2] 아침이슬 2007-02-23 3458
148 호산춘레서피 질문이 있어요 [2] 버지니아 2020-01-26 3453
147 예쁘게 끓는술 못본 동영상 file [1] [5] 제천인어공주 2012-12-01 3451
146 질문있습니다! [2] 보해미안 2009-11-13 3451
145 덧술에서 고두밥 양이 모자라 더 추가하려 하면? [1] 원삼규 2007-01-27 3437
144 <b>[답변]2009년 교육 일정</b> 酒人 2008-10-01 3436
143 첫 술을 빚어 보려는데.. [3] 고망고망 2009-08-05 3429
142 삼양주 씨앗술 사용양 [4] mekookbrewer 2020-07-30 3428
141 술빚는 항아리에 대한 질문입니다 [1] [1] 요롱이엄마 2012-11-12 3422
140 봉출주는 어떻게 빚으셨는지.. [2] 허허술 2010-01-01 3420
139 호산춘의 덧술방법에 대하여 [2] 우리술이좋아 2010-02-04 3415
138 청주 초보입니다. [1] 소심녀 2010-10-19 3407
137 질문드립니다! [1] Elucidator 2019-02-15 3406
136 [re] 걱정했는데... 마중물 2008-12-17 3402
135 한 여름에 진상주를 - - - [2] 광이 2010-07-28 3398
134 하수오주? 강신규 2006-12-21 3398
133 왜 생막걸리여야만 하나요? [2] mumu 2014-07-14 3397
132 발효에 대하여 궁금합니다.^^;; 이해력이 부족해서... [3] 김군 2009-12-19 3397
131 전통주의 기본적인 맛? 궁금합니다. 김정옥 2006-08-02 3395
130 고두밥 나눠 넣기의 시기 [1] 케팔로스 2018-10-26 3393
129 소주를 어떻게 내리는지 ??(박수덕님) 酒人 2006-08-17 3392
128 쌀알누룩을 만들고 있는데요 색이~(ㅠ.ㅠ) [1] 수오기 2014-10-09 3384
127 날씨가 갑자기 더워져서 걱정입니다. [1] 랄랄 2012-05-02 3381
126 석탄주 빚을때... [2] 보리콩 2010-08-25 3378
125 이야기 마당 - 사진게시판 [2] 민속주 2012-06-20 3374
124 밑에 자료요청한사람입니다 [2] [1] 엄대장 2012-12-26 3371
123 [re] 답변입니다. [1] 酒人 2006-10-31 3371
122 술은 담았는디 [1] 애주가 2007-05-08 3369
목록
쓰기
XE Login