술빚기 질문과 답변

글 수 961

진상주 질문입니다.

조회 수 2705 추천 수 53 2006.08.23 22:36:08
이유미 *.10.112.241
주인님께서 진상주 빚으신거 잘보았습니다.
이번 기회에 주인님처럼 추석때 마실 진상주를 빚어볼까 하는데요,,
밑술을 하고나서 어느정도 지나야 술이 완성되나요?
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/1666/952/trackback
목록

酒人

2006.08.23 23:16:15
*.61.224.6

이유미님 안녕하세요.^^

밑술빚고 3일후 덧술을 합니다. 1일날 술을 빚었으면 4일날 덧술에 들어가구요. 덧술 빚거 21일 후에는 완전히 익을 것 같습니다.

고문헌 상에도 정확이 언제 술이 완성되는지 기록되어 있지는 않는데요. 제조법을 보면 21일이면 완성될 것 같습니다. 술이 완성되면 용수를 박고 술이 거울처럼 맑아지면(보통 7-10일) 병입해서 냉장고에 보관하고 필요할 때 사용하시면 됩니다.

답변이 됐는지 모르겠네요. 술 빚다가 궁금한 점이 있으면 술독으로 전화주세요. 감사합니다.
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
921 부탄가스로 4kg 고두밥을 할수있을까요? [1] 마리아 2017-04-19 2541
920 알코올 향이 튀는 이유와 해결법이 어떻게 되나요? [1] Heron 2018-03-01 2569
919 백국 관련해서 여쭤봅니다. [1] cheeze 2023-10-27 2569
918 과하주 질문이요 [1] 반애주가 2020-08-14 2586
917 누룩의 발효력 확인 [1] 시골술쟁이 2018-10-29 2612
916 삼선주에 관한 질문 [1] 케이원 2014-09-12 2622
915 구정에 먹을 술 어떤게 좋을까요.? 이미연 2006-12-29 2629
914 멥쌀 통쌀죽과 가루죽에 대해서 [1] dnekaqkfk 2019-10-05 2646
913 물관련질문입니다. 아트지 2010-10-17 2655
912 알코올 발효 질문있습니다. [2] 술빚는요리사 2020-05-06 2655
911 삼양주 발효 상태와 채주 시기 문의드립니다. file [3] 와이즈먼 2023-11-20 2660
910 신도주 질문입니다 file [1] 시골술쟁이 2017-06-08 2681
909 이런것도 질문해도 될지 모르겠지만... [1] 공대생 2014-09-24 2686
908 밑술후 초코색?층이 져요 [1] 호박654 2020-04-17 2702
» 진상주 질문입니다. [1] 이유미 2006-08-23 2705
906 불패주 밑술할때 찹쌀로 하면 주방문을 수정해야될까요? [1] 준우 2020-06-06 2705
905 술빚기 관련하여 질문이 있습니다. [1] 강곤 2019-12-09 2713
904 우리밀로 막걸리를 만들고 싶습니다 [2] 삶을사랑한다 2017-03-31 2718
903 고맙습니다 [1] yk 2014-03-20 2725
902 백세후 완전건조된 쌀 [1] KoreanBrewers 2019-04-03 2727
901 누룩 관련 질문입니다 [1] 김우치 2020-09-01 2732
900 궁금한 것이 있습니다.(밑술 끓은지 36시간후에 덧술) [2] 瑞香 2017-03-26 2735
899 반갑습니다 비퀸 2017-11-24 2739
898 용수는언제박나요? 0심이 2010-09-11 2743
897 안녕하세요~질문이있습니다 [1] 레오몬 2020-06-24 2770
896 술을 빚을때 과일을 첨가했을경우 [1] 동백나무 2018-12-09 2777
895 온도조절? [2] mekookbrewer 2020-06-09 2780
894 술이 되어가는 과정에 대해 문의좀 드립니다. [1] 푸른별 2014-07-10 2784
893 고맙습니다 [1] yk 2014-02-06 2791
892 송순주 [1] yk 2014-08-02 2794
891 안녕하세요 질문이 있습니다 ㅜㅠㅜㅠ file [2] 루덴스 2019-05-12 2799
890 술로 술 빚기? [1] 케이원 2014-05-27 2800
889 소주내리기위해 술을빚을때 쓰는 주방이 따로있나요? [1] synop 2019-10-01 2808
888 석탄주 덧술발효과정에서 혼란스러운 부분 [1] 레오몬 2020-02-12 2812
887 삼양주 담는중입니다. [1] 소라 2014-07-25 2813
886 술독 문의 드립니다 [1] 대암 2007-01-28 2815
885 딸내미와 아들녀석이... file [2] 보리콩 2010-09-11 2815
884 발효에 관한 질문입니다! [2] 술을 빚어보자 2018-07-03 2817
883 안녕하세요 이양주와 삼양주를 담아보려고 하는데요 [1] 플라타너스 2020-09-04 2818
882 술을 처음 빚어봅니다~!! 질문 있습니다. [2] 준우 2019-04-26 2822
목록
쓰기
XE Login