술빚기 질문과 답변

글 수 961

술의 도수내리려면 어떻게 해야합니까?

조회 수 3746 추천 수 43 2006.05.18 22:13:56
김정은 *.225.154.15
술의 도수를 내리고 싶은데 어떻게 해야합니까??
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酒人

2006.05.18 22:43:54
*.61.225.40

술을 도수를 낮추고 싶을 때는 크게 두가지가 있습니다.

물을 타는 방법 : 소량의 물을 희석시키면 알코올 도수가 낮아지게 됩니다. 그러나 희석되는 물의 양이 많을 수록 술이 싱거워지게 됩니다.

이 경우 김정은님께서 내리고자 하는 술의 종류와 대략적인 알코올 도수를 가르져 주셔야 정확한 답변을 드릴 수 있습니다.

증류하는 방법 : 발효주를 증류하게 되면 알코올이 날아가 도수가 낮아지지만, 이 경우 발효주의 맛이 떨어져 더이상 먹을 수 없는 경우가 많습니다.

이 방법은 증류주나 약주 이외에는 사용하지 않는 것이 좋습니다.
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