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누룩 보관은 어떻게 해야 하나요? [1]
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석탄주 덧술 후 발효가 잘 안되는 문제 [2]
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[질문] 겨울에 술만들때 온도와 발효후 거르기 할때 궁금점이 있습니다. [4]
쉰맛 실패....이제 어떻게 해야하나요? [1]
증류기를 샀습니다. 증류에 대하여 질문드려요. [2]
저온 발효에 대하여.. 궁금한 점. [2]
멥쌀로 고두밥을 쪄서 삼양주를 담근는데...고두밥이 [2]
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술 끓어 오른 자국이 생기는 이유와 의미 [1]
전통주 교과서 이양주 레시피 질문드립니다. [1]
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옥수수술 질문입니다~~ [1]
학교에서 알코올도수 측정법을 배웠는데요 ..... [2] [2]
마늘술을 담글수 있을까? [3]
막걸리의 절묘하고 복잡한 맛. [1]
[re] 석임 제조에 대하여
술 온도와 맛의 변화 [2]
술 거르는 시기 [2]
삼양주 빚을때 1차 2차 덧술의 선택은?
청주를 빚고 있는데요. 그냥 한번 봐주고 평가해주세요. [4]
삼양주 관련해서 질문 드립니다. [2]
초산균(초산발효)의 침입을 막자.
혐기성 발효가 진행되는 것 같지 않습니다.ㅠ_ㅠ [2]
용수를 박았습니다.
술덧 위에 이게 뭘까요?? [3]
밑술 덧술 발효 온도 궁금합니다 [1]
알콜 70% 감홍로주 [6]
전통주 발효과정에서의 술독 내부의 변화
단양주가 신맛이 날 때 살리는 방법에 대한 고찰 ㅠㅠ도와주세요 [1]
이 막은 무엇인가요? [1]
술찌게미는 꼭 걸러야 하나요? [2]
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