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청주만들기 [2]
저온숙성중 맛의 변화 [2]
누룩 보관기간 [1]
효소의 온도 의문점 [3] [1]
애주-물과쌀비율이.... [1]
전통주 기초강의 4. 쌀을 불리는 이유
삼양주 만들기 도전...덧술2. [5]
술 다 익은 정도 확인 방법 [1]
층분리가 안되는데 어떻게 하면 될까요? [1]
[re]화주(火酒)에 대하여...
술을 제조할 때 쓰는 국(효모)의 차이에 대해서 질문드립니다! [2]
밑술시 물과 쌀 비율 질문입니다 ^^ [5]
술찌끄미 이용법 [1]
보리누룩은 발효가 더딘가요? [7]
당화인가 발효인가?? [2]
막걸리 빚을때 이스트의 양은 어떻게되나요?? [1]
신맛의 삼양주를 살리려면 [4]
주정분표 (알코올 도수환산표) 파일 [1]
이양주 덧술 후 기포가 사라진 문제 ㅠㅠ [1]
밑술 주변에 곰팡이가 피었는데 실패인가요? [1]
단양주 빚어보는데 [1]
이화주를 빚어 보고 싶습니다. [2]
삼양주를 만드는데 문제가 생긴듯 하여 여쭤봅니다 [1]
막걸리에 탄산이 없어요 [2]
삼양주를 빚는다면 밑술, 1차덧술, 2차덧술로 나누어서 쌀과 물의 비율을 어떻게 분배해야 하나요? [2]
누룩 추천 부탁드립니다! [2]
이양주 술 거름시기 판단 [2]
죽으로 밑술을 했는데요 혹시 산막이 생긴걸까요? [1]
단양주는 거르고 나서 냉장보관하면 셔지나요? [1]
한국 전통주 교과서 내용 질문입니다. [2]
술의 숙성에 대하여 [1]
삼양주빗기-층분리가 잘 안되고 청주가 잘 안만들어지네요.
<b>누룩만들기 제 5장 – ‘누룩 집’ 만들기</b> [5]
소주 주정 만들기 [1]
옥수수술 담그기 도전 ( 배울수가없어서) [2]
호박막걸리-호박잼 만들기
양조 과정 중 여러가지 여쭤봅니다! [3]
밑술의양은얼마나 [2]
삼양주 채주 시기 [3]
술덧 위에 이게 뭘까요?? [3]
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