술빚기 질문과 답변

역사를 새롭게 재조명하고 싶습니다.

조회 수 3772 추천 수 47 2006.03.11 12:26:18
"술독" 자료실에 있는 '역사&문화'게시판은 우리술에 관한 중요한 자료가 기록되어야 할 공간입니다. 그러나 아직까지 글을 올리지 않는 이유는 "우리술에 대한 역사와 문화"에 대해 적극적인 토론이나 결론이 없었기 때문입니다.

전통주의 역사와 문화에 관하여 다른 사이트에 있는 자료를 퍼와서 올릴 수도 있으나 그것을 검증하지 않고서는 그 글들을 올릴 수 없었습니다.

따라서 "술독"은 많은 사람들과 함께 우리술에 대한 역사와 문화에 대한 토론을 할 것입니다. 그 과정에서 나오는 결과를 토대로 우리술에 대하여 최대한 정확한 해설을 할 수 있을 때까지 기다려 주시면 감사하겠습니다.

삼국시대의 술, 고려시대의 술, 조선시대의 술,,,, 인터넷에 검색하면 많은 자료가 나올 것입니다. 보시면 아시겠지만, 그 내용이 다 그내용입니다. 누군가 써 놓은 글을 그대로 옮기고 또는 약간 변형시켜 올리기 때문에 글 내용자체에는 크게 변화가 없는 것입니다.

따라서 "술독"은 우리술에 대한 역사와 문화에 대하여 더욱 깊은 연구가 이뤄지도록 할 것이며, 여러분들의 많은 참여 부탁드립니다.

"술독"사이트에서 유독 자료가 올라가지 못하는 곳이 "역사&문화"게시판입니다.

시간은 걸리겠지만, 새롭게 쓰여진 우리술의 역사를 쓸 수 있도록 최선을 다하겠습니다.
넓은 마음으로 기다려 주시면 감사하겠습니다.  
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
961 막걸리 숙성에 관한 질문 [3] alpha 2012-01-20 64257
960 <b>술의 신맛 고치는 법</b> [1] 酒人 2007-09-27 29043
959 <b>누룩만들기 제 1장 - 누룩의 기본</b> [2] 酒人 2007-10-21 25593
958 미국에서 쌀가루 질문 [3] [1] johnfrankl0 2012-08-10 25393
957 고두밥 보존 방법이 있나요? [2] 민속주 2012-07-01 24746
956 감식초 만드는 방법 [4] 酒人 2008-10-13 20109
955 주정계 사용법입니다. [2] 酒人 2007-03-07 18574
954 일반 가정에의 항아리 소독법은??(증기법) 酒人 2006-01-21 18034
953 주정분표(알코올 도수환산표) 보는 방법 file 酒人 2006-09-27 17429
952 막걸리 맛있게 만드는 방법 酒人 2009-01-07 17316
951 막걸리 만들기 제 1장 : 막걸리란? 酒人 2007-12-26 16456
950 누룩 만드는 법 file [1] 강마에 2009-04-13 16220
949 <b>최고의 건강 식초 - 복분자 식초 만들기 </b> [1] 酒人 2008-07-12 15895
948 술 빚기 도구 및 재료 구입처 누룩 2009-01-02 14443
947 막걸리 담는데 온도가 낮아도 되나요? [3] 더블엑스 2008-04-04 14137
946 이양주(멥쌀밑술-찹쌀덧술)처음으로 빚었는데, 쓴맛이 조금 나네요. [2] 김달공 2012-02-28 13252
945 술독에서 술 빚기에 사용하는 단위 [3] 누룩 2009-01-02 12792
944 엿기름사용에 관하여 [3] 우리술이좋아 2010-03-16 12548
943 덧술시 고두밥과 압력솥밥의 차이 [2] 우리술이좋아 2012-03-20 12075
942 <b> 홉, 되, 말에 대하여...</b> file 酒人 2007-02-09 11909
941 막걸리 만들때 물양 질문드립니다. [1] 모르는 2010-04-19 11900
940 [re] 고구마술 담그는법 [2] 酒人 2008-10-21 11576
939 초보자의 도수 측정..ㅠ [3] [1] 달갸리 2009-12-02 11418
938 누룩법제 [3] 상갑 2009-01-06 11326
937 오양주 만드는방법 [4] 비오리 2012-05-22 11232
936 <b>효모랑 대화하면 술빚는게 즐겁다.</b> [1] 酒人 2006-05-02 11154
935 <b>누룩만들기 제 7장 -'효모'이야기</b> [11] [1] 酒人 2007-11-12 10855
934 저온발효/저온숙성 [2] 아리랑 2013-02-20 10775
933 전통누룩과 개량 누룩의 차이 [1] 샛별 2009-11-10 10769
932 부피 단위 (되/말)에 대한 문의 [3] 해난 2012-01-05 10724
931 삼양주이상 중양주 빚는 방법은? [3] 무설탕 2011-10-25 10661
930 탄산이 강한 막걸리 만드는 방법이 어떻게 될까요? [3] 후아랴 2021-07-21 10481
929 소나무에 막걸리를 주면 잘자란다? [2] 酒人 2006-03-12 10433
928 막걸리와 동동주의 차이 [1] 나술퍼맨 2013-05-02 10337
927 오염균 사진 file [2] 강마에 2009-05-04 9689
926 석탄주 만들기 [2] 전통주 love 2009-03-26 9412
925 누룩보관하기 좋은 방법 알고 싶어요 [3] 신의 2008-08-19 9285
924 쓴술맛을 부드럽게 하는 방법을? [3] 김정옥 2008-04-04 9062
923 지식쌓기 - 호산춘(壺山春)에 대하여... 酒人 2007-02-07 8985
922 <b>생쌀 발효법 그 진실은</b> 酒人 2006-04-19 8960
XE Login