술빚기 질문과 답변

글 수 961

국화주 만들어보는중...

조회 수 3511 추천 수 0 2014.04.14 20:39:20

창힐 *.173.223.227 http://www.suldoc.com/149494

2014년 3월 10일 밑술 3KG 물 3L 누룩 1KG

2014년 3월 16일 찹쌀 8KG 고두밥 쪄서 탕수 5L 차게 식혀서

밑술+ 고두밥+ 탕수 +국화(감국 100G) 잘 썩어서 항아리에 담근다 = 감국이 100 G 누가 하나 주어서 졸지에 술로 담굼..ㅜㅡ

2014년 4월 14일 국화주 잡는날...

일단 뚜껑을 여니 향은 죽여 주는구나~~~

용수를 박고나서 가만이 나두고 하얀색으로 술이나와서 헐~~ 청주가 왜 이래?

맛을 조금 보니 향과 맛은 좋다 도수도 좀 쎈편이네요^^ ㅎ

이제 통에 옴겨 담아야조

2리터 물통 4개 500미리 2개 하고 더 떠내려다가 저녁에 한잔 마실려고 나둠... **ㅋㅋ**

낼 용수 뽑고 막걸리로 빠로짜느냐 가수도해야하고 숙성도해야하는데 그럼 엄청 많아지는데?

하긴 좋은 사람들하고 나누어 마시다 보면 금방 바닥나겟지만... 그래도 좋다 ㅎ

이런 맛에 술을 담근다...

용수로 뽑은 술 그리고도 아직 술이 고이네요^^~~~

이 게시물을...

엮인글 :: http://www.suldoc.com/board_qna/149494/a51/trackback

2014.04.23 08:55:01
*.228.35.18

맛있겠네요. ~~^^

List of Articles

번호	제목	글쓴이	날짜	조회 수
961	약주라는 명칭의 유래	酒人	2005-09-06	4813
960	전통주 발효과정에서의 술독 내부의 변화	酒人	2005-11-19	5904
959	누룩만으로 술이 될까?	酒人	2006-01-12	4937
958	침출주 담글때 주의해야 할 것들은??	酒人	2006-01-12	5293
957	집에서 술 빚는 것이 힘든가요??	酒人	2006-01-12	5030
956	술을 사먹지 왜 만들어 먹어요??	酒人	2006-01-13	4868
955	일반 가정에의 항아리 소독법은??(증기법)	酒人	2006-01-21	17867
954	집에서 술을 재조해서 팔면 법에 저촉되나요? [3]	관리자	2006-02-07	5864
953	전통주, 기능주 영업을하고 싶습니다. [3]	酒人	2006-02-17	4747
952	당화인가 발효인가?? [2]	酒人	2006-02-20	7483
951	술 끓어 오른 자국이 생기는 이유와 의미 [1]	酒人	2006-02-28	6035
950	정신없이 글을 쓰다보니... [2]	酒人	2006-03-03	3934
949	술을 빚다 보면 이런일도 있지요. [2]	酒人	2006-03-04	5875
948	시루째 고두밥을 식히는 이유	酒人	2006-03-08	5377
947	역사를 새롭게 재조명하고 싶습니다.	관리자	2006-03-11	3728
946	소나무에 막걸리를 주면 잘자란다? [2]	酒人	2006-03-12	10262
945	전통주 기초강의 1. 술이란	酒人	2006-03-17	3914
944	전통주 기초강의 2. 에탄올과 메탄올	酒人	2006-03-17	5440
943	전통주 기초강의 3. 효소와 효모	酒人	2006-03-17	5681
942	전통주 기초강의 4. 단발효와 복발효	酒人	2006-03-17	6831
941	전통주 기초강의 5. 누룩의 역활	酒人	2006-03-18	5056
940	전통주 기초강의 6. 발효주와 증류주	酒人	2006-03-18	5029
939	전통주 기초강의 8. 양조의 공정	酒人	2006-03-27	4548
938	전통주 기초강의 9. 단양주와 이양주 [1]	酒人	2006-03-30	7091
937	전통주 기초강의 10. 전통주란 무엇인가.	酒人	2006-03-31	4212
936	술빚기 기초강의 1. 술의 선택	酒人	2006-04-04	4685
935	술빚기 기초강의 2. 도구의 선택	酒人	2006-04-04	4012
934	김병덕님 보세요. 쌀 5되로 술빚기입니다.	酒人	2006-04-07	4042
933	술빚기 기초강의 3. 쌀씻어 물에 담그기	酒人	2006-04-08	4391
932	오늘 진달래술(두견주)과 쑥술(애주) 밑술을 빚습니다.	酒人	2006-04-12	4059
931	전통주 기초강의 4. 쌀을 불리는 이유	酒人	2006-04-18	7275
930	<b>생쌀 발효법 그 진실은</b>	酒人	2006-04-19	8779
929	질문 드립니다. [2]	김강훈	2006-04-24	4455
928	궁금한 점 몇 가지...	김태원	2006-04-25	3862
927	[re] 김태원님 보세요.~ [5]	酒人	2006-04-25	5246
926	현미 쌀 타피오카 절감 등의 전분가	酒人	2006-04-27	3981
925	인사동 축제에 사용할 유리병 [5]	酒人	2006-04-29	4751
924	<b>효모랑 대화하면 술빚는게 즐겁다.</b> [1]	酒人	2006-05-02	10974
923	전통주 중급강의 1. 효모의 증식과 발효.	酒人	2006-05-04	4015
922	<b>전통주 중급강의 2. 야생효모와 배양효모</b>	酒人	2006-05-08	4410

쓰기

첫 페이지 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 끝 페이지

술빚기 질문과 답변

국화주 만들어보는중...

酒人