술빚기 질문과 답변

글 수 961

알콜 도수

조회 수 5992 추천 수 0 2014.02.26 16:06:15
깡오리 *.83.94.85

안녕하세요

현미 술 빚기를 처음 해 보았습니다....

궁금한점이 있어 선배님들 조언을 듣고자 글 올림니다

2월 5일 현미 3kg 밀누룩1kg 밑술하고 2월 8일 현미3kg a밀누룩 1kg 덪술하여 26일 오늘 처음 맛을 보았습니다

.온도는 20 - 22도 입니다. 처음 한거 치고 맛있게 잘 됐다고 생각하고 도수 측정을 해 보니 알콜 도수가 하나도 안나와요?

분명 술맛이 나는데 이상하네요? ㅠㅠ 경험 있으신 선배님 조언 부탁 드립니다......

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/103429/a31/trackback
목록

酒人

2014.02.28 22:59:50
*.228.35.18

어떻게 측정했는지 알려주세요. ^^

깡오리

2014.03.01 17:47:01
*.83.94.85

예 안녕하세요....
알콜 측정기 (부력)으로 측정 했습니다.
제가 아는분에 부탁하여 양조장에서 청주를 얻어다가 측정해 보았더니 6도 나오더라구요?

酒人

2014.03.02 02:26:41
*.228.35.18

그냥 주정계를 청주에 띄운거죠??
증류해서 알코올도수 측정한게 아닌것 같네요.
발효주는 반드시 증류를 통해 측정방법에 따라야 합니다. 그대로 띄우면
알코올도수를 측정할 수 없어요.

검색란에 알코올도수 라고 치면 다양한 자료가 나올거에요. 참고하세요.^^

깡오리

2014.03.02 12:51:19
*.83.94.85

예 감사합니다..
처음 해보는 거라 쉽니 않네요ㅠㅠ
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜sort 조회 수
641 약 보름 전에 첫술 만들었는데 뭐가 잘못된 듯한데 조언 부탁드립니다. [4] 황금붕어 2009-09-09 5224
640 증류기 파는곳 없을까요. [2] 호랭이 2009-09-15 5348
639 문의 드립니다 [1] 녹야 2009-10-14 3369
638 문의드립니다. [1] 나무그늘 2009-10-22 3341
637 엿술을 빗었는데 정확한 도수를 모르겠습니다. [6] 농부의 아내 2009-10-28 4869
636 곡물과 물의 비율 [1] 우리술이좋아 2009-10-30 4938
635 제대로 되어가는중인지 궁금합니다 [2] 우리술이좋아 2009-11-03 3806
634 탁주 만드는데 궁굼한게있어요. [1] 보해미안 2009-11-06 3597
633 보경가주에 대한 질의 [1] 우리술이좋아 2009-11-09 3523
632 질문을 자주해서 죄송 [3] 우리술이좋아 2009-11-10 3915
631 전통누룩과 개량 누룩의 차이 [1] 샛별 2009-11-10 10741
630 석탄주 덧술시기와 저어주기관한 질문... [1] 나무그늘 2009-11-12 5917
629 질문있습니다! [2] 보해미안 2009-11-13 3461
628 범벅에 대하여 [2] 우리술이좋아 2009-11-23 3733
627 밑술에 대하여 여쭙니다. [2] 섬누룩 2009-11-23 3783
626 밑술온도에 대해여... [3] 섬누룩 2009-11-27 4638
625 술거르는시기가 언제쯤인가요? file [3] 우리술이좋아 2009-12-01 5419
624 초보자의 도수 측정..ㅠ [3] [1] 달갸리 2009-12-02 11396
623 이곳에는 방앗간이 없습니다. [6] 갈매기 2009-12-03 4383
622 황금주 만들때...*^^* [1] 왈순아지매 2009-12-04 4475
621 제가 정리한 레시피입니다. [1] 갈매기 2009-12-08 4987
620 누룩에 벌레가 생겼습니다. [4] 갈매기 2009-12-11 6979
619 발효가 덜된 걸죽한 술을 망으로 걸렀는데... [2] 허허술 2009-12-18 4357
618 발효에 대하여 궁금합니다.^^;; 이해력이 부족해서... [3] 김군 2009-12-19 3410
617 발효 및 숙성 기간에 대하여.. [2] 김군 2009-12-20 4918
616 삼백주가 궁금합니다. [3] 허허술 2009-12-22 3329
615 석임 제조에 대하여 알고 싶습니다. 비바우 2009-12-28 3804
614 [re] 석임 제조에 대하여 酒人 2009-12-29 6057
613 봉출주는 어떻게 빚으셨는지.. [2] 허허술 2010-01-01 3428
612 酒人님께 여쭙니다. [1] 갈매기 2010-01-04 3353
611 누룩에 대한 질문입니다. secret [1] 전통주연구 2010-01-14 484
610 단맛이 많이 납니다. [2] 섬누룩 2010-01-18 4051
609 청주만들기 [2] 우리술이좋아 2010-01-21 7174
608 청주만들기2 [2] 우리술이좋아 2010-01-22 3608
607 현미찹쌀로도 술을 빚을 수있나요? [2] 새로미 2010-01-24 4237
606 진상주 문의 드립니다. [4] 술향 2010-01-27 3370
605 밑술과 덧술시 재료에 대하여 [2] 우리술이좋아 2010-01-27 5684
604 호산춘의 덧술방법에 대하여 [2] 우리술이좋아 2010-02-04 3425
603 술 량이 적은것 같아서요~ [2] 두메 2010-02-05 3319
602 포도주용 측정기인데 우리 전통주도 가능할까요? [2] 술향 2010-02-10 3776
목록
쓰기
XE Login