[질문] 겨울에 술만들때 온도와 발효후 거르기 할때 궁금점이 있습니다.
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[질문 2] 밑술, 덧술 이라 구분하지않고 , 소량으로 술을 빚을때
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술덧저어주기 질문이요
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안녕하세요 오랜만에 접속 하였습니다 청주의 보관법에 대해서 여쭤볼려구요
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호산춘...배우고나서 첫 실험 올겨울은 술을 두번 담구고 끝? 세번으로 ㄱㄱ
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호산춘 밑술
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알콜 도수
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술빚을 때 알코올 도수
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좋은 누룩은 어떤건가요?
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좁쌀같은 덩어리
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이양주빚을때...
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누룩에 곰팡이가 피었어요ㅠ
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고맙습니다
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문의드립니다.
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덧술할 고두밥에 물을 섞을때와 그냥 넣을때의 차이점..
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주인님 추가질문입니다ㅜ,ㅜ
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삑삑한 술 고치기
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호산춘 오늘 잡는날..
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안녕하세요.
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호산춘 처방
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술거르는 시기?
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안녕하세요.
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국화주 만들어보는중...
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식초와 막걸리 걸음후 관리에 대해서 문의좀 드립니다.
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동동주 한번더 궁금합니다.
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삼양주(불패주) 조언 부탁드립니다.
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인녕하세요.
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술로 술 빚기?
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막걸리 공장에서 술재조 공정 궁금
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술 담기 초보 이양주 밑술 시기 궁금증?
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한번 더 덧술 시기에 대해 질문합니다
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술이 되어가는 과정에 대해 문의좀 드립니다.
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발효중 끓어오를때 궁금합니다.
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왜 생막걸리여야만 하나요?
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막걸리공장의 입국
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단양주 만들며 궁금한점 입니다.
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전통주
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삼양주 담는중입니다.
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청주에 감미를 하는지 궁금합니다.
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산패한 술을 밑술 삼아 제조 중입니다.
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밑술 빚을 때 1일 1회 충분히 저어주면 생기지 않습니다.
너무 걱정하지 않으셔도 되고요. 다음부터는 밑술을 저어주세요. ^^