술빚기 질문과 답변

글 수 963

초일주에 대하여

조회 수 3603 추천 수 50 2007.03.01 19:13:45
대암 *.111.168.19
초일주에 물은[무즙으로] 하구요
[생 더덕]과 [건 구기자]와[건 대추]를 첨가 할려구 하는데요
각각 몇 그램 정도를 넣어야 적당한지와 첨가하는 방법과 첨가시기를 알고 싶습니다.
자세한 설명 부탁드립니다.
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/1852/78d/trackback
목록

酒人

2007.03.02 00:16:55
*.188.111.54

초일주를 응용해서 물 대신 무우를 달인 물을 사용하는 것 또한 좋은 방법이라 생각됩니다. 물론, 물 이외에 다른 것들도 그렇게 빚으시면 되겠구요.

약재의 첨가 시기는 이곳 게시판에 여러 자료들이 올라와 있습니다. 하나 하나 읽어 보시면 될 듯 하구요. 이번에 빚으실때 약재를 적당히 넣으시고 그 양을 기록해 놓으세요.술이 완성되면 맛을 본 후에 다음에 술을 빚을 때 양을 조절하시면 좋을 듯 합니다.

List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort

고두밥 나눠 넣기의 시기 [1]

<b>알코올 20% 그 한계와 이유</b>

  • 酒人
  • 2006-10-26
  • 조회 수 3815

호산춘레서피 질문이 있어요 [2]

역사를 새롭게 재조명하고 싶습니다.

떡으로 막걸리 빚을 수 있나요? [1]

가입인사 드립니다. [1]

  • jun
  • 2015-01-31
  • 조회 수 3838

술의 도수내리려면 어떻게 해야합니까? [1]

청주를 거르고 난 후 [2]

용수냄새가 나서 [1]

  • 고천
  • 2010-12-06
  • 조회 수 3844

삼양주 씨앗술 사용양 [4]

2차 덧술할때... [1]

호산춘에궁금한점이있어서요? [1]

급질문입니다.. [1]

  • 봉
  • 2009-01-07
  • 조회 수 3852

술찌게미량에 대하여 [1] [2]

덧술 할 시기를 어떻게 가늠하는지 궁금합니다.

청주 빨리 생기게 하는 방법? [2]

고두밥과 밀가루에 대해 질문드립니다. [2]

향기와 맛은 따로 국밥인가요? [1]

문의좀 드립니다 [1]

안녕하세요 술을 빚어보려 합니다. [4]

밑술에 대하여 여쭙니다. [2]

누룩 띄우기

  • Jtracey
  • 2020-07-24
  • 조회 수 3891

<b>만화 &#8211; 달순이 술 빚기에 도전하다.</b> [3]

  • 酒人
  • 2007-03-15
  • 조회 수 3893

포도주용 측정기인데 우리 전통주도 가능할까요? [2]

  • 술향
  • 2010-02-10
  • 조회 수 3893

호산춘에 대해 질문입니다. [1]

  • 비니
  • 2010-12-10
  • 조회 수 3895

[re] 답변입니다. [2]

  • 酒人
  • 2009-03-14
  • 조회 수 3898

물의 양이 궁금합니다.. [1]

위에 나온 단위 함량에 대해서 질문좀요 [1]

<b>호산춘 1차 덧술, 이렇게 돼야 합니다.</b> file

  • 酒人
  • 2007-01-27
  • 조회 수 3906

수곡 [1]

진상주를보면서......... [2]

쑥을 이용한 누룩빚기 [1]

<b>진상주(進上酒)에 대하여(수정)</b>

  • 酒人
  • 2006-08-21
  • 조회 수 3912

석임 제조에 대하여 알고 싶습니다.

멋진 답변~~~

  • 떳다
  • 2008-10-16
  • 조회 수 3913

진행상황 질문입니다`... file [2]

법적으로 이렇게 만든 술도 탁주일까요? [1]

  • 오씨
  • 2018-11-30
  • 조회 수 3915

제대로 되어가는중인지 궁금합니다 [2]

덧술발효에 대하여.. [2]

전통주 [1]

  • yk
  • 2014-07-25
  • 조회 수 3923
목록
쓰기
XE Login