술빚기 질문과 답변

글 수 962

온도가 높아도 막걸리가 빚어지나요?

조회 수 4962 추천 수 0 2013.05.03 18:37:06
랜스 *.55.156.57

제가 캘리포니아에 있는데


에어컨 안틀고 그냥나가면 집 온도가 40도까지 치솟거든요;;


이걸 어떻게 해야하나요;;

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/72580/053/trackback
목록

酒人

2013.05.05 19:13:59
*.32.96.174

좋은 조건을 갖으셨네요. ^^

1. 조건상 알코올 도수가 높은 술을 제조하기 보다는 단맛이 강한 술을 얻기에 좋은 조건입니다.
쌀과 물의 비율만 잘 맞춘다면 좋은 막걸리를 제조할 수 있어요.

2. 사용할 수 있는 당화제나 발효제가 무엇인지 알려주시면 제조법을 알려 드리도록 하겠습니다.
또한, 찹쌀이나 멥쌀 등의 원료도 알려 주시고요. ^^

즐거운 하루 보내세요~~
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
722 막걸리 병입후에 4-5일후에 생기는 현상 궁금합니다. file [1] 아이다호 2017-04-23 4575
721 부탄가스로 4kg 고두밥을 할수있을까요? [1] 마리아 2017-04-19 3127
720 두견주 질문드립니다. [1] 소학(笑鶴) 2017-04-10 2941
719 애주를 빚고싶습니다. [1] 소학(笑鶴) 2017-04-03 3194
718 우리밀로 막걸리를 만들고 싶습니다 [2] 삶을사랑한다 2017-03-31 3338
717 궁금한 것이 있습니다.(밑술 끓은지 36시간후에 덧술) [2] 瑞香 2017-03-26 3345
716 밑술 끓은지 12시간만에 덧술도 가능한가요 file [1] 瑞香 2017-03-19 5436
715 복분자주 궁금한게 더있습니다. [2] 소학(笑鶴) 2017-03-06 3194
714 복분자주 질문합니다 ^^* [1] 소학(笑鶴) 2017-03-05 2791
713 밑술과 덧술의 비율 [1] 좋은막걸리 2016-08-03 5372
712 청주 빨리 생기게 하는 방법? [2] 오렌지컴 2016-06-24 3796
711 밑술을 찹쌀로 해버렸는데... [2] 산에살다 2016-06-11 6270
710 백미로만.. 술을 담을 경우 [2] 산에살다 2016-06-01 3465
709 감주에 대한 질문이요~ [1] 도리버섯 2016-05-26 3518
708 떡으로 막걸리 빚을 수 있나요? [1] 백프로찹쌀 2016-05-01 3776
707 처음 빚어본 술맛?? [2] 청천뫼 2016-04-27 3198
706 증류주 보관법... [1] 도리버섯 2016-03-24 5510
705 누룩법제방법에 대해 문의드려요 [1] 전통가양주최고 2016-03-22 5034
704 누룩 보관은 어떻게 해야 하나요? [1] 보리콩 2016-02-23 6726
703 문의드립니다 file [2] 瑞香 2016-02-13 3952
702 청주를 빚고 있는데요. 그냥 한번 봐주고 평가해주세요. [4] 기록하는자 2015-12-20 6433
701 밑술 발효 완료는 어느 정도 기다려야 하는건가요? [1] 우동국물 2015-11-18 6085
700 방문주 [1] 알리 2015-09-11 4238
699 주인님 사진의 이양주 거름시기 좀 가르쳐 주세요 file [2] 瑞香 2015-08-23 6641
698 삼양주 담다가 ... 문제가 생겼습니다. ㅠㅠ [2] 곡향 2015-08-20 5485
697 이양주 담았습니다. 상태 봐 주세요 file [2] 瑞香 2015-08-14 6381
696 찐쌀로 이양주 빚으려고 합니다 [2] 오렌지컴 2015-07-25 5089
695 삼양주 2차 덧술 후 발효에 관한 질문드립니다. [3] 루악 2015-07-22 5637
694 현미 막걸리 봐 주세요 ㅠ ㅠ file [1] 瑞香 2015-07-01 6316
693 향기에 관한 질문입니다 [1] 행님 2015-06-29 4724
692 양파로 술을 담그면? [1] 창힐 2015-06-25 5051
691 씨앗술 질문이요. [1] 산에살다 2015-06-16 4853
690 덧술 상태좀 봐주세요 ㅠㅠ file [1] synop 2015-06-12 4597
689 밑술이 끓어넘쳤습니다 file [1] synop 2015-06-09 5093
688 침출주 거르기 [1] 궁금증 2015-06-01 4211
687 쑥술 애주 주방문 하나 부탁 합니다. [2] 오렌지컴 2015-05-25 4998
686 씨앗술로 이양주~ [1] 산에살다 2015-05-23 4577
685 문의좀 드립니다 [1] 푸른별 2015-05-19 3816
684 용수박는 시기 질문드립니다~ file [2] synop 2015-05-17 5355
683 초일주에 대해 질문있습니다. [3] synop 2015-05-07 3926
목록
쓰기
XE Login