술빚기 질문과 답변

글 수 962

책에 나와있는 "류가향" 은 어떤 술인가요?

조회 수 4259 추천 수 0 2014.08.10 14:20:09
허주영 *.246.140.27

전통주 교과서에 나와있는 류가향을 직접 빚고 있는데요.

류가향 은 어떤 술인가요? 사탕처럼 단 술이라고 적혀있는데 어째서 류가향인지, 어디서 나온 술 인지 알 수 있을까요?

아무리 찾아도 나오질 않네요. ^^

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/340682/293/trackback
목록

酒人

2014.08.10 17:04:56
*.223.34.234

류가향은 "류씨가문의 향기로운 술" 입니다
문헌에 있은술은 아니고요.
달콤한 청주와 감미로운 막걸리 두가지를 얻을수있습니다.

중요한것은 구멍떡을 만들고 식힌후에 누룩을 넣고 먼져 반죽한 다음 물을 넣어야 멍울이 지지않아요~^^
덧술하고 충분히 기다려 위에 맑은술이 가에 보이면 거르세요~^^
걸러서 청주를 떠내시고 나머지에 동량의 물을 혼합해 막걸리를 만들면 감미로운 막걸리를 얻을수있습니다~

즐거운 하루 보내세요~

허주영

2014.08.10 17:49:20
*.125.14.20

고맙습니다.
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
682 단양주 신맛 [1] 시골술쟁이 2018-09-15 5544
681 술담는 방법 질문입니다. [2] 술 사랑 2014-12-05 5536
680 발효시킬떄 뚜껑 [2] mekookbrewer 2020-12-02 5534
679 이양주빚을때... [2] 강하주 2014-03-17 5531
678 밑술이 발효가 안되고 물이 안생김 [1] 감금중 2020-11-26 5529
677 호산춘 표면의 노란 부유물 질문입니다. file charlie 2022-01-14 5518
676 삼양주 담다가 ... 문제가 생겼습니다. ㅠㅠ [2] 곡향 2015-08-20 5517
675 술거르는시기가 언제쯤인가요? file [3] 우리술이좋아 2009-12-01 5515
674 주정계 사용법??? 두메 2007-03-07 5513
673 술끓는 소리의 차이점 file [2] 바람의딸 2012-04-22 5510
672 삼양주(불패주) 조언 부탁드립니다. [2] 케이원 2014-04-21 5506
671 청주 떠 내고 남은 침전물(?) 처리 방법 file [2] 원삼규 2007-02-07 5506
670 시루째 고두밥을 식히는 이유 酒人 2006-03-08 5499
669 오양주 효모 [4] mekookbrewer 2020-12-22 5497
668 누룩구입에 대해서 질문드립니다. [2] 비설 2008-12-05 5487
667 이양주 덧술 문의드립니다 [1] 막이 2021-08-26 5486
666 냉장보관 유통기한 및 동전춘 만들기 [1] 엄대장 2012-04-06 5486
665 복분자주나 딸기주 담그는 법. 석탄주 2008-09-22 5485
664 <b>누룩만들기 제 4장 &#8211; 누룩 밟기</b> [5] 酒人 2007-10-24 5480
663 밥통으로 고두밥을 지을수 있을까요? mekookbrewer 2021-11-18 5477
662 증식기때 알콜생성? [1] sul4u 2013-07-07 5468
661 밑술은 효모의 증식이 주 목적이죠? [2] 이미남 2024-01-05 5467
660 밑술 끓은지 12시간만에 덧술도 가능한가요 file [1] 瑞香 2017-03-19 5467
659 전내기와 술지게미를 이용해서 한 번 더 술을 [3] 술빚는요리사 2020-07-07 5462
658 24일이 지났습니다. [2] 막걸남 2011-03-26 5461
657 <b>누룩만들기 제 3장 &#8211; 성형하기</b> [1] 酒人 2007-10-23 5461
656 소주만들기 조언 부탁드립니다 [1] 알려줄께 2020-11-07 5460
655 단맛과 도수가 높은 술 [1] 케팔로스 2018-09-18 5456
654 침출주 담글때 주의해야 할 것들은?? 酒人 2006-01-12 5443
653 저온 발효 질문 [1] 오렌지컴 2014-12-07 5437
652 막걸리 제조장 환경은 어떻게 해야될까요? 에옹데옹 2021-06-11 5432
651 덧술을 계속 해주면 어떻게 되나요? [1] 오늘같은내일 2020-10-18 5428
650 증류기 파는곳 없을까요. [2] 호랭이 2009-09-15 5425
649 밑술과 덧술의 비율 [1] 좋은막걸리 2016-08-03 5406
648 안녕하세요 백국균 밀입국을 만들어 주모를 띄우는데 물표면에 두껍게 층이생깁니다. [3] 고수가되고싶다 2023-12-31 5405
647 [re] 김태원님 보세요.~ [5] 酒人 2006-04-25 5404
646 발효후 온도? [1] mssports 2014-12-19 5402
645 동동주를 하루에1~2회 저어 주어야 하나요 [1] 찬채짱 2008-12-11 5398
644 용수박는 시기 질문드립니다~ file [2] synop 2015-05-17 5392
643 이양주를 제조중입니다3 file [3] aladinn 2015-03-06 5375
목록
쓰기
XE Login