[re] <b>밑술의 맛은 ?</b>
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전통주 기초강의 3. 효소와 효모
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<b>술을 빚는 세 가지 방법</b>
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술이새콤하네요
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고두밥과 섞기전에 누룩을 뜨거운 물에 담궜는데 괜찮을까요?
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이양주 담그는데 궁금해요
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삼지구엽주 ?
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청주 제조원가 계산서...
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모주 만들기를 희망하며..
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좋은 누룩은 어떤건가요?
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대나무 발 소독법 궁금?
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씨앗술 만들기.
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고구마술 담그기 1(재료준비)
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밑술은 효모의 증식이 주 목적이죠?
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이양주 밑술 상태
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탁도가 아주 맑은 전통주를 얻으려면
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밑술과 덧술시 재료에 대하여
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단양주와 이양주 보관에 대하여.... (병과 플라스틱통)
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삼양주 2차 덧술 후 발효에 관한 질문드립니다.
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흰색 누룩으로 갈색 술이 나왔습니다(!)
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이화곡 가루를 이용해서 입국을 만들려면..
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안녕하세요 백국균 밀입국을 만들어 주모를 띄우는데 물표면에 두껍게 층이생깁니다.
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걸려 내는 시기 이미 걸러낸 술 단맛 탄산 첨가 방법
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술독의 진정성...밥으로 만드는 술은?
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단맛이 너무 강하고 알콜이 전혀 없습니다.
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습식쌀가루 vs 건식쌀가루
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밑술의 적정온도와 포도주빚기입니다.
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술 거르는 시기
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발효기간? 궁금합니다.
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<b>울릉도 호박막걸리 제조법 </b>
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발효통 뚜껑은 밀폐하나요?
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요구르트 제조기로 누룩을 만들 순 없을까요?
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호산춘 표면의 노란 부유물 질문입니다.
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증류주 보관법...
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향온주 빚을때...
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밑술이 발효가 안되고 물이 안생김
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발효시킬떄 뚜껑
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석임과 씨앗 술의 차이는?
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이양주빚을때...
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단양주 신맛
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