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처음으로 누룩을 만들었습니다!
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hedge |
2011-04-08 |
6802 |
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<b>전통주 중급강의 6. 술 거르는 시기</b>
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酒人 |
2006-07-15 |
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석탄주 덧술 후 발효가 잘 안되는 문제
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charlie |
2021-11-07 |
6756 |
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<b>밀가루를 넣는 이유에 대하여....</b>
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酒人 |
2007-02-28 |
6755 |
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얼그레이(홍차) 탁주를 빚어보고 싶습니다.
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준열바 |
2023-08-14 |
6750 |
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주인님 사진의 이양주 거름시기 좀 가르쳐 주세요
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瑞香 |
2015-08-23 |
6725 |
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막걸리 담그기
[1]
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오타와 저스튼 |
2012-12-15 |
6711 |
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옻 삶은 물로 막걸리 빚을수 있으까요?
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지량 |
2013-12-05 |
6710 |
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술찌게미는 꼭 걸러야 하나요?
[2]
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anakii |
2013-10-16 |
6708 |
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희석주 관련 질문입니다.
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김기욱 |
2006-06-14 |
6675 |
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삼양주 밑술에 관하여
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mumu |
2013-05-31 |
6673 |
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술 증류기에 관한 질문입니다.
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김상현 |
2006-05-10 |
6670 |
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저온 발효 외부, 품온 온도 문의
[1]
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머쓱타드 |
2023-08-12 |
6668 |
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막걸리 제조와 판매
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둘레길 |
2013-06-05 |
6659 |
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맵쌀로만 빗은 삼양주--시험
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도사 |
2009-03-13 |
6657 |
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불패주 레시피를 보다가 궁금한게 생겼습니다.
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감초 |
2011-12-16 |
6656 |
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삼양주 술 거르는 시기?
[2]
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cocomumu |
2018-05-30 |
6645 |
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백국에 대해서 알고 싶습니다
[2]
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두메 |
2011-01-20 |
6639 |
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단양주 층 분리
[2]
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아보카도요거트 |
2020-11-25 |
6606 |
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전통주 교과서 이양주 레시피 질문드립니다.
[1]
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뿌기뿌기 |
2021-08-26 |
6605 |
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늙은 호박으로 호박주를 담그고 싶은데 알려주세요..
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강술 |
2011-01-02 |
6590 |
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계절별 빚는 주조법 질문
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키키요 |
2021-04-06 |
6578 |
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삼양주 관련해서 질문 드립니다.
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에어컨 |
2021-06-17 |
6549 |
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<b>누룩만들기 제 8장 – '젖산' 이야기</b>
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酒人 |
2007-11-19 |
6545 |
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청주를 빚고 있는데요. 그냥 한번 봐주고 평가해주세요.
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기록하는자 |
2015-12-20 |
6506 |
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혐기성 발효가 진행되는 것 같지 않습니다.ㅠ_ㅠ
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리볼트 |
2021-01-11 |
6503 |
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밑술 덧술 발효 온도 궁금합니다
[1]
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오렌지컴 |
2014-12-06 |
6495 |
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만들고있는 이화곡의 상태에대해 물어보고싶습니다
[1]
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Binmo |
2023-09-11 |
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단양주가 신맛이 날 때 살리는 방법에 대한 고찰 ㅠㅠ도와주세요
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요리조리 |
2020-05-27 |
6489 |
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덧술 질문이요
[1]
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반애주가 |
2013-05-13 |
6467 |
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단맛보다 신맛이...
[1]
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마중물 |
2008-12-17 |
6466 |
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이양주 담았습니다. 상태 봐 주세요
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瑞香 |
2015-08-14 |
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전통중[서 증류소주 제조방법이랑 증류소주 만든 후 좋은 숙성방법좀 부탁합니다.
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약초맨 |
2013-06-24 |
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불패주 알코올 도수 낮추기
[1]
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yk |
2013-11-30 |
6437 |
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안녕하세요! 몇가지 질문 드립니다!
[1]
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희진 |
2023-10-09 |
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이양주가 익는중 문제가 생겨 문의 드립니다!
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이규민 |
2018-06-05 |
6411 |
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드뎌 누룩 제조하다...
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전통주 love |
2009-03-23 |
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소주만들기 할 때 언제까지 소주 받아야 하나?
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아침에술한잔 |
2007-03-26 |
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<b>[re] 복분자주 숙성 답변입니다. </b>
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酒人 |
2007-07-05 |
6397 |
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막걸리 현재 상태 확인좀 부탁드립니다.
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더블엑스 |
2008-04-13 |
6396 |
밑술과 덧술 모두 찹쌀로해도 좋은 술이 나오니까. 그대로 하시면 될 것 같아요.
누룩과 온도에따라 다르지만 보통 2-3일 뒤에 덧술하면 됩니다.
1일 2-3회 충분히 저어주고요.
보통 21일 정도 지나서 걸러서 냉장고에 두고
맑은 술이 위에 뜨면 사용하시면 될 것 같아요.
즐거운 하루 보내세요~~~^^